Šarlote ar āboliem un kanēli cepeškrāsnī
0
758
Virtuve
Vācu
Kaloriju saturs
143,5 kcal
Porcijas
6 ports.
Gatavošanas laiks
50 minūtes
Olbaltumvielas *
4,8 gr.
Tauki *
4,8 gr.
Ogļhidrāti*
27,5 g
Šarlotes receptes - lieliska dažādība. Varbūt katrai mājsaimniecei ir savs veids, kā sagatavot šīs vienkāršās cepamās preces. Šī opcija ir interesanta ābolu karamelizācijai. Tomēr viegls solis ir tas, kurš ievērojami bagātina šarlotes garšu. Šāda deserta gabals var būt ideāls pavadījums pie tējas vai kafijas tases.
Sastāvdaļas
Gatavošanas process
Mēs apvienojam dzeltenumus ar olbaltumvielām: mēs ieviešam proteīnus dzeltenumos pa daļām, viegli samaisot katru olbaltumvielu daļu ar apļveida kustībām no augšas uz leju. Tad pievieno izsijātus miltus un ar līdzīgām kustībām samaisa mīklu. Ir svarīgi rūpīgi strādāt, cenšoties pēc iespējas saglabāt maisījuma gaisīgumu.
Ieeļļojiet veidni ar eļļu. Ja izmantojat silikona veidni, jums nav nepieciešams eļļot ar neko. Mīklu lej veidnē, virsū izklāj karamelizētos ābolu gabaliņus un viegli pārkaisa ar atlikušo karameļu (1-2 ēdamkarotes, lai mīkla nepārmigrotu). Pārkaisa ar citrona miziņu un sezama sēklām. Āboli zem sava svara un smidzināšanas svara iegrims mīklā - tā tam vajadzētu būt.
Mēs ievietojam formu ar mīklu krāsnī, kas iepriekš uzkarsēta līdz 180 grādiem līdz vidējam līmenim. Cepšanas laiks ir 20-25 minūtes. Šarlotei vajadzētu palielināt apjomu un labi brūnēt. Atdzesētā šarlote, nospiežot ar pirkstiem, manāmi atsperās. To var pasniegt gan siltu, gan aukstu - šarlote ir laba abos gadījumos.Turklāt, ja vēlaties, varat sasmalcināt ar izsijātu pūdercukuru vai pievienot saldējuma kausiņu, vai pārlej ar karameļu pildījumu.
Labu apetīti!