Šarlote ar āboliem un biezpienu

Sadaliet vistas olas plašā traukā un pievienojiet cukuru. Pievienojiet sāli un sāciet pukstēt ar mikseri ar mazu ātrumu, pakāpeniski palielinot ātrumu. Jums vajadzētu iegūt viendabīgu putojošu masu.

Atsevišķā traukā ar mikseri vidējā ātrumā sakuļ biezpienu ar krējumu. Masa jāsamaisa līdz gludai. Ja biezpiens ir sauss vai pārāk blīvs, ieteicams to berzēt caur sietu vai caurdurt ar blenderi.

Pievienojiet biezpiena-skābā krējuma maisījumu bļodā ar sakultām olām, labi samaisiet ar karoti vai lāpstiņu. Pamazām pievienojiet iepriekš izsijātus miltus ar cepamo pulveri un kanēli. Mīciet visu ar noslaucītāju vai maisītāju ar mazu ātrumu, līdz sastāvdaļas ir pilnībā sajauktas.

Mēs sagatavojam ābolus: tie ir jānomazgā un jāizžāvē. Katru sagriežam četrās daļās un ar plānu nazi izgriežam sēklu pākstis. Jums nav jānogriež āda, tāpēc gatavajai šarlotei būs vairāk teksturēts pildījums. Ābolu ceturtdaļas sagriež plānās šķēlītēs. Lai šķēles netiktu tumšākas, veidojot šarloti, apkaisa tās ar citrona sulu. Sagatavojiet cepšanas trauku, labi ieeļļojot to ar eļļu. Tāpat ērtības labad veidlapu var pārklāt ar eļļotu pergamentu - gatavo šarloti būs vieglāk noņemt. Pusi mīklas ielej sagatavotajā veidnē, uzliek mīklai ābolu šķēles. Pārlejiet atlikušo mīklu virs āboliem, cenšoties vienmērīgi sadalīt augšējo slāni. Mēs ievietojām veidlapu ar topošo šarloti krāsnī, kas iepriekš uzkarsēta līdz 180 grādiem līdz vidējam līmenim. Mēs cepam pusstundu. Atkarībā no konkrētās krāsns tas var aizņemt nedaudz vairāk vai nedaudz mazāk laika. Gatavai šarlotei vajadzētu nedaudz izaugt un pārklāt ar sarkanu garozu.

Mēs izņemam gatavo šarloti no krāsns, ļaujam atdzist un liekam uz pasniegšanas trauka. Atdzesētu produktu sagriežam porcijās. Dekorēšanai jūs varat apkaisīt šarloti ar pūdercukuru.