mājas
➠ deserti
➠ deserti
➠ Šarlote ar āboliem un skābo krējumu

Šarlote ar āboliem un skābo krējumu

1197

Virtuve Vācu

Kaloriju saturs 199,5 kcal

Porcijas 12 osta.

Gatavošanas laiks 65 minūtes

Olbaltumvielas * 4,7 gr.

Tauki * 5,9 gr.

Ogļhidrāti* 38,5 g

Saturs

Šarlote ar skābo krējumu ir viens no klasiskās šarlotes ar āboliem variantiem. Sastāvā iekļautais skābs krējums kūkai piešķir pārsteidzošu maigumu, smalku struktūru un pārsteidzošu krēmīgu garšu. Mēģiniet pagatavot šo šarlotes versiju - tas jūs patīkami pārsteigs.

Sastāvdaļas

Skābais krējums 20% 200 ml. Cepamais pulveris 1 tējk Smalkais cukurs 150 g Kviešu milti 150 g Vanilīns 1 šķipsnu Ola 2 gab. Āboli (saldskābi) 5 gab.

Gatavošanas process

Šarlotei labāk izvēlēties skābos ābolus - tie dos patīkamu skābumu, jūs iegūsit labu kombināciju ar saldu mīklu. Ja āboli ir saldi, varat tos apkaisīt ar citronu sulu.

Sāksim gatavot: nomazgājiet ābolus, mizojiet, sagrieziet uz pusēm, noņemiet serdi. Ābolus sasmalcina 5-8 mm biezos gabaliņos.

Dziļā bļodā, izmantojot mikseri lielā ātrumā, sakuliet olas ar cukuru, līdz to apjoms palielinās 2-2,5 reizes (apmēram 5-7 minūtes).

Izsijājiet miltus un pievienojiet tiem cepamo pulveri un vanilīnu. Ja receptē cepamā pulvera vietā izmantojat cepamo sodu, tā jāpievieno krējumam.

Tālāk mīklai pievieno skābo krējumu un labi samaisa.

Cepamo formu iesmērē ar sviestu, tad 1/3 mīklas lej veidnes apakšā un uzliek virsū pusi ābolu. Ja vēlaties, ābolus var pārkaisīt ar kanēli, tas ceptajiem piešķirs lielisku aromātu un akcentēs ābolu garšu.

Pārklājiet ābolus ar 1/3 mīklas, ielieciet otru pusi ābolu uz mīklas un pārklājiet tos ar atlikušo mīklu.

Šarloti liekam cept cepeškrāsnī, kas uzkarsēta līdz 180 grādiem 35-40 minūtes. Ļaujiet gatavajai šarlotei atdzist, izņemiet to no veidnes uz trauka un pasniedziet. Labu apetīti!