Kategorijas
Sagataves ziemai
  1. mājas
  2. ➠ Receptes uz grila
  3. ➠ Zivis uz grila
  4. ➠ Čum šašliku uz grila

Čum šašliku uz grila

0
902
Virtuve Pasaule
Kaloriju saturs 76,2 kcal
Porcijas 6 ports.
Gatavošanas laiks 40 minūtes
Olbaltumvielas * 10,3 g
Tauki * 7,3 gr.
Ogļhidrāti* 8,1 gr.
* uz 100 gr. produkts
Čum šašliku uz grila
Saturs

Lai pagatavotu čum laša kebabu uz grila, sagrieziet zivis filejās un sagrieziet gabaliņos. Marinējiet garšvielās, uzvelciet uz iesma un novietojiet uz grila. Un tad vissvarīgākais un interesantākais - mēs ieeļļojam kebabu ar īpašu mērci, lai zivju gabali būtu vienmērīgi piesātināti ar pikantu saldu sastāvu un pārklāti ar zeltaini brūnu garozu. Mēs skaidri parādīsim, kā pagatavot šādu mērci.

Sastāvdaļas

Gatavošanas process

solis 1 no 10
Mēs mazgājam zivis, noņemam iekšas, nogriežam galvu un spuras. Mēs sagriežam liemeni filejās, velciet kores un kaulus, noņemiet ādu. Iegūtos mīkstuma slāņus labi nosusiniet ar papīra dvieli un sagrieziet gabalos. Gabalu izmēriem jābūt tādiem, lai būtu ērti tos savīt uz iesmiem.
solis 2 no 10
Ievietojiet zivju gabaliņus traukā, apkaisa ar sāli un melnajiem pipariem pēc garšas, pārlejiet ar olīveļļu un labi samaisiet, lai garšvielas būtu sadalītas pa zivīm. Aizveriet ar vāku un atstājiet stundu marinēties.
solis 3 no 10
Kamēr zivis marinējas, pagatavojiet bārbekjū mērci. Sausā pannā ielej koriandra sēklas, krustnagliņas, sasmalcinātu kardamonu. Uzlieciet pannu uz plīts un apcepiet garšvielas uz vidējas uguns, maisot, līdz parādās grauzdēts pikants aromāts. Sēklas jāsāk sprakšķēt. Ielejiet tos pēc cepšanas no pannas atsevišķā traukā.
solis 4 no 10
Ievietojiet medu iepriekš uzkarsētā pannā pēc garšvielu cepšanas un, nepārtraukti maisot, izkausējiet to šķidrā stāvoklī. Mēs pāris minūtes turam ugunī, atceroties maisīt, lai tas nedaudz satumst un sāk karamelizēties. Pēc tam tajā ielej ceptas garšvielas, samaisa.
solis 5 no 10
Tālāk ielej apelsīnu sulu, samaisa.
solis 6 no 10
Tad pievienojiet sojas mērci un karsto čili mērci. Maisiet un vāriet mērci, līdz tā sāk vārīties lielos burbuļos un sabiezē.
solis 7 no 10
Vārīšanās laikā nenovirzieties no mērces un samaisiet to, lai šķidrums vienmērīgi vārītos, nedegtu un ātrāk iztvaikotu lieko mitrumu.
solis 8 no 10
Gatavo sabiezēto mērci ielej nelielā traukā un ļauj atdzist.
solis 9 no 10
Mēs sagatavojam karsētāju. Nedrīkst būt atklātas liesmas, atstājam tikai kūlas. Mēs auklas zivis uz iesmiem un nosūta to uz grila. Gatavošanas laikā, izmantojot silikona suku, eļļojiet lašu čumu no visām pusēm. Periodiski pagrieziet iesmus un neaizmirstiet ieziest zivju virsmu ar mērci. Mēs gatavojam kebabu apmēram piecpadsmit līdz divdesmit minūtes. Ir svarīgi nepāržūt.
solis 10 no 10
Mēs noņemam gatavo ruddy kebabu no grila un nekavējoties pasniedzam uz galda, kamēr zivs ir karsta un sulīga. Turklāt jūs varat pasniegt citronu, svaigus garšaugus, dārzeņus, vārītus kartupeļus.
Labu apetīti!

Līdzīgas receptes

Atstājiet savu komentāru

Vārds
E -pasts
Teksts *