mājas
➠ Zupas
➠ Pirmā maltīte
➠ Skābenes zupa ar sēnēm

Skābenes zupa ar sēnēm

1170

Virtuve Krievu

Kaloriju saturs 57,3 kcal

Porcijas 3 ports.

Gatavošanas laiks 60 minūtes

Olbaltumvielas * 3,3 gr.

Tauki * 2,9 gr.

Ogļhidrāti* 5,6 g

Saturs

Svaigas vai konservētas skābenes ir lieliska viegla zupa, pievienojot skābenēm sēnes. Skābenes būs jūsu alternatīva parastajiem kāpostiem, turklāt tām ir patīkama skāba garša un daudz vitamīnu. Jūs varat gatavot gan ar gaļas, gan dārzeņu buljonu.

Sastāvdaļas

Buljons 1,2 l. Sīpoli 1 PC. Burkāns 1 PC. Kartupeļi 3 gab. Sēnes 150 g Skābenes 150 g Ola 3 - 4 gab. Dārzeņu eļļa cepšanai Sāls garša

Gatavošanas process

Zupas katlā uzvāra gaļas buljonu, dārzeņu buljonu vai tīru ūdeni. Ielieciet tajā mizotos un kubiņos sagrieztos kartupeļus un vāriet līdz pusei vārītas.

Kamēr kartupeļi vārās, nomizo un izskalo sīpolu un burkānu. Smalki sagrieziet sīpolu un sasmalciniet burkānus uz vidējas rīves. Augu eļļā nedaudz apcep sīpolus un burkānus.

Pēc tam šos ceptos dārzeņus pārnes katliņā ar buljonu.

Sēnes (šajā receptē marinētos šampinjonus) sagriež mazos gabaliņos un liek katliņā ar pārējām sastāvdaļām. Sāliet zupu pēc savas patikas un vāriet, līdz dārzeņi ir gatavi.