Skābenes zupa ar olu

725

Virtuve Krievu

Kaloriju saturs 62,4 kcal

Porcijas 6 ports.

Gatavošanas laiks 90 minūtes

Olbaltumvielas * 5,7 g

Tauki * 3,1 gr.

Ogļhidrāti* 5 gr.

Saturs

Pavasara sezonā, kad parādās skābenes, pagatavojiet vienkāršu un vieglu zupu. Tas ir sagatavots ātri un no parastajiem produktiem. Olas ir būtiska šīs zupas sastāvdaļa. Šajā receptē jūs esat aicināti pagatavot skābenes ar ceptiem dārzeņiem un iepriekš vārītu vistas krūtiņu. Ja ņemat kūpinātu krūtiņu, zupai būs neparasta garša.

Sastāvdaļas

Gatavošanas process

Nomazgājiet un nomazgājiet sīpolus un sasmalciniet tos mazos kubiņos.

Zupas pagatavošanai izmantojiet katliņu ar biezu dibenu. Sildiet tajā augu eļļu un apcepiet sasmalcināto sīpolu ar sasmalcinātiem maurlokiem.

Nomazgājiet un nomazgājiet kartupeļus un sagrieziet arī mazos kubiņos.

Sasmalcinātus kartupeļus pārnes uz sīpolu un apcep 5 minūtes.

Pēc tam uz vidējas rīves sasmalciniet mizotos burkānus, pārlejiet tos katliņā ar pārējiem dārzeņiem un vāra uz lēnas uguns vēl 5 minūtes.

No vārītas vai kūpinātas krūtiņas izņem gabaliņus un sagriež gaļu mazos gabaliņos.

Sasmalcināto gaļu pārnes uz dārzeņiem, samaisa un dažas minūtes vāra.

Apkaisiet visu pēc garšas ar sāli, pipariem un citām garšvielām, kā vēlaties.

Tad ielejiet aprēķināto ūdens vai buljona daudzumu katliņā dārzeņiem un gaļai, visu samaisiet un vāriet uz lēnas uguns 5-10 minūtes, līdz kartupeļi ir vārīti.