Vistas krūtiņas šnicele pannā
0
790
Virtuve
Eiropas
Kaloriju saturs
113,1 kcal
Porcijas
2 ports.
Gatavošanas laiks
40 minūtes
Olbaltumvielas *
12,8 g
Tauki *
8,4 gr.
Ogļhidrāti*
3,7 gr.
Lai pagatavotu perfektu vistas krūtiņas šniceli, vispirms jāizvēlas pareizā izejviela. Krūtei jābūt svaigai, vēlams atdzesētai, gaiši rozā krāsā, bez izteiktas smakas. Puse panākumu ir atkarīga no gaļas kvalitātes. Otra svarīga garšīga rezultāta daļa ir pareiza sagatavošana. Visas šniceļu gatavošanas nianses un posmi ir sīki aprakstīti zemāk. Soli pa solim fotoattēli skaidri parāda visu un neļaus jums kļūdīties.
Sastāvdaļas
Gatavošanas process
Fileju sagriežam gareniski plānās plāksnēs. Gabalu biezums ir aptuveni puscentimetrs. Izmantojot šo izmēru, šniceļa cepšanas laiks būs ātrs, kas nozīmē, ka gaļai nebūs laika kļūt sausai. Izmantojot virtuves āmuru, viegli nositiet sagatavotās plāksnes, novietojiet tās uz tāfeles un pārklājiet ar pārtikas plēvi, lai pasargātu tās no šļakatām. Sasmalcinātos filejas gabaliņus pēc garšas pārkaisa ar sāli un melnajiem pipariem.
Ielejiet pannā augu eļļu bez smaržas un uzkarsējiet to līdz ļoti karstam stāvoklim. Mēs ieliekam sagatavotos šniceļus un apcepam tos no abām pusēm vidēji augstā plīts temperatūrā. Cepšanas laiks katrā pusē ir divas līdz trīs minūtes. Nekādā gadījumā nevajadzētu aizvērt vāku, lai ar uzkrāto tvaiku netraucētu brūnganu garozu.
Labu apetīti!