Vistas krūtiņas šnicele ar sieru
0
847
Virtuve
Eiropas
Kaloriju saturs
196,4 kcal
Porcijas
4 ports.
Gatavošanas laiks
50 minūtes
Olbaltumvielas *
16,4 gr.
Tauki *
10,5 g
Ogļhidrāti*
8 gr.
Vistas krūtiņas šniceli var padarīt vēl garšīgāku un garšīgāku, izmantojot sieru. Biezā siera garoza uz šniceles virsmas arī padara to daudz sulīgāku. Siers ātri kūst un notecina gaļu, tāpēc ir svarīgi to pievienot karbonādes cepšanas beigās. Ja cepšanas laikā šniceles apkaisa ar sieru, tad daļa no tām vienkārši nonāks pannas apakšā un “šaus”, atrodoties karstā eļļā. Gatavi šniceļi ar sieru ir ļoti apmierinošs ēdiens, tāpēc to vajadzētu pasniegt ar vieglajiem sānu ēdieniem. Piemēram, ar svaigu dārzeņu salātiem.
Sastāvdaļas
Gatavošanas process
Noņemiet ādu no vistas krūtiņas, izgrieziet kaulu un skrimšļus. Nosusiniet iegūto fileju ar papīra dvieli un gareniski sagrieziet plānās plāksnēs, kuru biezums ir apmēram pieci līdz septiņi milimetri. Mēs uzliekam plāksnes uz tāfeles, pārklājam ar pārtikas plēvi un sakuļam ar virtuves āmuru, cenšoties veidot vienāda biezuma karbonādi.
Cepšanas laiks katrā pusē burtiski ir divas līdz trīs minūtes. Neaizveriet pannu ar vāku, lai netraucētu kraukšķīgas brūnas garozas veidošanos. Plāksnes temperatūra ir vidēji augsta. Kad šniceles jau ir apceptas, katru pārkaisa ar sieru, kas iepriekš sarīvēts uz smalkas rīves, aizver vāku un samazina plīts temperatūru līdz minimumam. Tiklīdz siers ir izkusis (tas prasīs vienu līdz divas minūtes), noņemiet šniceles no pannas un pārnesiet uz trauku.
Labu apetīti!