Šokolādes krēms kakao pulvera kūkai
0
1993
Virtuve
Pasaule
Kaloriju saturs
308,5 kcal
Porcijas
4 ports.
Gatavošanas laiks
15 minūtes.
Olbaltumvielas *
6,5 gr.
Tauki *
4,2 gr.
Ogļhidrāti*
64,6 g
Krēms šokolādes desertu cienītājiem. Izmantojot tā pagatavošanai kakao pulveri, mēs iegūstam raksturīgu bagātīgu garšu un konsistenci, kas ir "ērta" darbam ar kūku. Turklāt mēs sabiezējam ar cieti - tā ir garantija, ka krēms neizrādīsies šķidrs. Interesanti, ka krēmu var pagatavot gan uz plīts, gan mikroviļņu krāsnī - tas var ietaupīt laiku. Ir svarīgi masu rūpīgi mīcīt ar putojamo slotiņu, lai krējuma tekstūra būtu viendabīga.
Sastāvdaļas
Gatavošanas process
Sausās sastāvdaļās ielej aukstu pienu. Ir svarīgi atzīmēt, ka šāda krēma pagatavošanai labāk ir lietot taukainu pienu vai pat krējumu. Tas gatavo krēmu piešķir bagātību un vieglu krēmveida fonu. Ar vājpienu vai zemu tauku saturu piens izrādās nedaudz svaigs, kaut arī šokolādei bagāts. Pievienoto pienu labi samaisa ar sauso maisījumu. Uz virsmas veidojas neliels daudzums putu. Ir svarīgi sadalīt lielus gabaliņus.
Mēs ievietojam bļodu ar iegūto maisījumu mikroviļņu krāsnī un silda ar vienas minūtes intervālu. Pēc katras sildīšanas mēs izņemam bļodu un aktīvi un rūpīgi mīcām masu ar slotiņu. Pēc katra mikroviļņu intervāla krēms kļūs biezāks un stingrāks. Pagatavošana prasīs apmēram trīs līdz piecas minūtes. Jūs varat arī pagatavot krējumu uz plīts. Mēs to karsējam, nepārtraukti maisot, vidēji zemā temperatūrā, bez aktīvas vārīšanās. Tiklīdz masa manāmi sabiezē, pārtraucam gatavot.
Pirms lietošanas ļaujiet gatavam krēmam pilnībā atdzist. Lai dzesēšanas laikā uz tās virsmas neveidotos žāvēta garoza, pārklājiet masu ar saskarē esošu pārtikas plēvi. Šāds krēms nav piemērots kūkas virsmas izlīdzināšanai - nav pietiekami daudz blīvuma. Bet kūku sviestmaizēm un kūku pildīšanai tas ir lieliski piemērots.
Labu apetīti!