Šokolādes krēmkrāsas kūkas
0
3087
Virtuve
Pasaule
Kaloriju saturs
295 kcal
Porcijas
9 osta.
Gatavošanas laiks
30 minūtes.
Olbaltumvielas *
6,3 gr.
Tauki *
12,7 g
Ogļhidrāti*
44,4 g
Šāds krēms ne velti nosaukts slavenā saldējuma vārdā. Sastāvdaļu kombinācija tā sastāvā patiešām piešķir garšu, kas ļoti atgādina krēmīgu saldējumu. Papildus izcilai garšai krēmam ir patīkams gludums un labs biezums, kā arī diezgan blīva konsistence. Tas ir ideāli piemērots konditorejas izstrādājumu pildīšanai un apdarei, un to ir ļoti viegli lietot. Mēs gatavojam krēmu pakāpeniski, jo ir nepieciešama maisījuma starpposma dzesēšana.
Sastāvdaļas
Gatavošanas process
Pēc tam pievienojiet skābo krējumu un rūpīgi samaisiet, lai nebūtu nesajauktu vietu. Iegūto masu pārlej ar kukurūzas cieti un kviešu miltiem un visu intensīvi samaisa kopā ar putojamo slotiņu, cenšoties salauzt kunkuļus un panākt viendabīgumu. Mēs ievietojām bļodu ar masu ūdens vannā. Mēs sildām saturu līdz karstam stāvoklim. Sildot, masa vispirms sašķidrinās un pēc tam sāks sabiezēt. Mēs īpaši aktīvi iejaucamies sabiezēšanas stadijā, lai alus pagatavošanas process noritētu vienmērīgi.
Pēc noteiktā laika beigām mīkstināto sviestu ievieto traukā un ar mikseri lielā ātrumā sakuļ, līdz iegūst pūkainu gaišu masu. Skaļumam vajadzētu palielināties pusotru reizi. Mēs izņemam šokolādes masu no ledusskapja, noņemam plēvi un pa daļām pievienojam saputotajam sviestam, neapturot mikseri. Pēc tam, kad sviestam ir pievienota visa šokolādes masa, sakuliet vēl vienu vai divas minūtes. Krēms ir gatavs. Jūs varat nekavējoties strādāt ar krēmu, izmantojot to, piemēram, kūku pārklāšanai vai pildīšanai. Pēc gatavā deserta atdzesēšanas ledusskapī krēms kļūst pat nedaudz blīvāks.
Labu apetīti!