Šokolādes smalkmaizīte ar mellenēm

Sāksim gatavot smalkmaizītes ar mīklu. Sadaliet 2 olas nelielā, bet dziļā bļodā. Pievienojiet tam pienu. Jūs varat izmantot pienu ar absolūti jebkuru tauku saturu. Galvenais ir saglabāt to svaigu. Ielieciet sviestu uz šķīvja un ievietojiet mikroviļņu krāsnī apmēram 2 minūtes. Kad sviests ir pilnībā izkusis, pievienojiet to olām un pienam. Maisiet maisījumu, izmantojot maisītāju vai parasto noslaucītāju.

Iepriekš izsijā miltus. Ieteicams to darīt vairākas reizes. Tātad viņa būs piesātināta ar skābekli. Tas padarīs jūsu ceptos izstrādājumus ļoti mīkstus un gaisīgus. Miltiem pievieno granulētu cukuru, šķipsniņu sāls, cepamo pulveri un vaniļas cukuru. Pēdējā sastāvdaļa smalkmaizītei piešķirs ļoti patīkamu un mutē šķīstošu garšu. Labi samaisiet iegūto sauso maisījumu.

Pamazām, nelielās porcijās, sāciet pievienot sauso maisījumu piena, sviesta un olu masai. Pēc katras pievienošanas samaisiet mīklu. Labākais veids, kā to izdarīt, ir izmantot karoti. Tā rezultātā mīklai vajadzētu izrādīties nedaudz plānai.

Kēksiņiem var izmantot tumšo vai piena šokolādi. Tas ir atkarīgs no jūsu vēlmēm. Mums vajag sasmalcināt šokolādi. Lai to izdarītu, varat izmantot nazi. Jūs to varat arī salauzt ar rokām. Pievienojiet šokolādes gabaliņus mīklai un labi samaisiet, lai viss vienmērīgi sadalītos.

Mēs vēršamies pie ogu apstrādes. Cepšanai vislabāk ir izmantot svaigas ogas, nevis saldētas. Tad smalkmaizītei būs ļoti bagātīga ogu garša. Mellenes izvēlieties atbildīgi. Noteikti pievērsiet uzmanību viņas smaržai. Ja ogām ir skābs aromāts, tad tās sāk pasliktināties. Šādu produktu nav ieteicams iegādāties vai izmantot ēdiena gatavošanā. Sakārtojiet mellenes, noņemot visus bojātos augļus. Tad ielejiet to bļodā un pārklājiet ar aukstu ūdeni. Uz virsmas vajadzētu peldēt dažādiem gružiem, kas varētu būt starp ogām. Noņemiet to ar nevajadzīga auduma gabalu. Pēc tam nomainiet ūdeni un atstājiet tajā ogas apmēram 20 minūtes. Kad laiks ir beidzies, noskalojiet mellenes. Izklājiet papīra dvieļus uz galda. Pārnes viņiem ogas. Dvieļi absorbēs visu lieko mitrumu. Kad ogas izžuvušas, pievienojiet tās mīklai. Viegli samaisiet ar karotes aizmuguri, lai nesabojātu mellenes. Ļauj mīklai nostāvēties 5 minūtes.

Cepšanai ieteicams izmantot silikona veidnes. Tos nav nepieciešams ieeļļot, un tie arī labi atdalīsies no gatavās smalkmaizītes. Piepildiet formu ar mīklu.Ielieciet to cepeškrāsnī, kas jāsasilda līdz 190 grādiem. Cepiet smalkmaizīti 35-40 minūtes. Periodiski pārbaudiet tā gatavību ar zobu bakstāmais. Kad smalkmaizīte ir pilnībā izcepusies, smalkmaizītes virspusē parādīsies zeltaini brūna garoziņa.

Gatavo smalkmaizīti pārnes uz šķīvi un ļauj nedaudz atdzist. Rezultātā tas izrādās ļoti aromātisks un garšīgs. Jums drīz vajadzētu izmēģināt šo recepti!