Kategorijas
Sagataves ziemai
  1. mājas
  2. ➠ Gaļas ēdieni
  3. ➠ Šulums
  4. ➠ Cūkgaļas šulums uz plīts

Cūkgaļas šulums uz plīts

0
2254
Virtuve Kaukāzietis
Kaloriju saturs 89,4 kcal
Porcijas 4 ports.
Gatavošanas laiks 90 minūtes
Olbaltumvielas * 3,5 gr.
Tauki * 10,4 g
Ogļhidrāti* 7,1 gr.
* uz 100 gr. produkts
Cūkgaļas šulums uz plīts
Saturs

Šuluma receptes ir daudz. Šajā sātīgajā zupā tiek ievietoti dažādi gaļas veidi, apvienoti dažādi dārzeņi un garšvielas. Gaļu pirms vārīšanas nekavējoties uzvāra buljonā vai iepriekš apcep. Visas šīs nianses ietekmē zupas gala garšu un izskatu - ir, kas un kā viņiem garšo. Saskaņā ar šo recepti mēs iepriekš apcepam cūkgaļu, kā arī cepam no dārzeņiem. Tad mēs visu apvienojam un gatavojam līdz pilnīgai gatavībai.

Sastāvdaļas

Gatavošanas process

solis 1 no 10
Mēs mazgājam cūkgaļu, nosusinām ar papīra dvieli, nogriežam liekos taukus, ja tādi ir. Gaļu sagriežam nelielās porcijās.
solis 2 no 10
Biezu sienu katliņā uzkarsē nelielu daudzumu augu eļļas bez smaržas un ievieto tajā cūkgaļu. Gaļu pārkaisa ar sāli un melnajiem pipariem un cep vidēji augstā temperatūrā līdz zeltaini brūnai. Pēc tam izņemiet gaļas gabalus no pannas un pārvietojiet tos atsevišķā traukā. Ja nepieciešams, pannā pievienojiet augu eļļu un sāciet likt dārzeņus.
solis 3 no 10
Sīpolus nomizo un sagriež plānos pusgredzenos. Ielejiet to pannā un apcepiet caurspīdīgumu. Neaizmirstiet periodiski maisīt, lai neapdegtu.
solis 4 no 10
Burkānus nomizo no augšējās ādas, noskalo un sagriež kubiņos. Mēs izklājam burkānus uz sīpoliem, turpinām cept trīs līdz četras minūtes, lai tas kļūtu mīkstāks.
solis 5 no 10
Papriku notīra no sēklām un kātiem, mīkstumu sagriež plānās īsās sloksnēs. Lej katliņā.
solis 6 no 10
Tālāk katlā liek iepriekš ceptu cūkgaļu, samaisa.
solis 7 no 10
Kartupeļus nomizo, noskalo un sagriež lielos kubiņos. Mēs ievietojam kartupeļus kastroī.
solis 8 no 10
Ielejiet ūdeni tādā daudzumā, lai tas pilnībā pārklātu sastāvdaļu virsmu. Ielieciet lauru lapu un sāli.
solis 9 no 10
Gatavojiet zupu apmēram trīsdesmit piecus līdz četrdesmit. Kartupeļiem šajā laikā vajadzētu kļūt pilnīgi mīkstiem, piemēram, cūkgaļai. Gatavošanas beigās šulumam pievieno sīpolus, sagrieztus plānos gabaliņos, melnos piparus un sāli, ja nepieciešams.
solis 10 no 10
Mēs dodam gatavo zupu ievilkties ar aizvērtu vāku piecpadsmit līdz divdesmit minūtes - tā tā nedaudz atdzisīs un kļūs piesātinātāka. Tad mēs ielejam šulumu porcijās dziļajās plāksnēs. Apkaisa ar sasmalcinātām dillēm un pasniedz karstu.

Labu apetīti!

Līdzīgas receptes

Atstājiet savu komentāru

Vārds
E -pasts
Teksts *