Kategorijas
Sagataves ziemai
  1. mājas
  2. ➠ Zupas
  3. ➠ Pirmā maltīte
  4. ➠ Jēra ribiņas šurpa

Jēra ribiņas šurpa

0
2501
Virtuve Austrumu
Kaloriju saturs 37,7 kcal
Porcijas 8 ports.
Gatavošanas laiks 115 minūtes
Olbaltumvielas * 1,4 gr.
Tauki * 4 gr.
Ogļhidrāti* 3,5 gr.
* uz 100 gr. produkts
Jēra ribiņas šurpa
Saturs

Šodien es vēlos piedāvāt recepti lieliskam šurpam, kas izgatavots no jēra ribām. Trauks izrādās neticami aromātisks un garšīgs, un tajā ir daudz sulīgu spilgtu dārzeņu. Šurpa no jēra ribām īpaši patiks spēcīgajai cilvēces pusei.

Sastāvdaļas

Gatavošanas process

solis 1 no 21
Vispirms sagatavojiet nepieciešamo sastāvdaļu daudzumu, kas izmantots jēra ribiņu šurpas pagatavošanai.
solis 2 no 21
Burkānus labi nomazgā un pēc tam nomizo, izmantojot dārzeņu mizotāju. Pēc tam mizotos burkānus sagriež lielos patvaļīgas formas gabalos.
solis 3 no 21
Sīpolus nomizo, noskalo vēsā ūdenī un sagriež plānos pusgredzenos.
solis 4 no 21
Papriku rūpīgi izskalojiet zem vēsa tekoša ūdens, pēc tam noņemiet sēklas un serdes, noskalojiet un sakratiet lieko mitrumu. Nomizotus papriku sagrieziet vidēja izmēra, brīvas formas gabaliņos.
solis 5 no 21
Nomazgājiet tomātus vēsā ūdenī, nosusiniet ar papīra dvieļiem. Pēc tam noņemiet kātiņu, noņemiet ādu, ja vēlaties, un sagrieziet lielos gabalos.
solis 6 no 21
Ķiplokus nomizo, noskalo vēsā ūdenī un ar asu nazi smalki sakapā.
solis 7 no 21
Rūpīgi nomazgājiet jēra ribiņas zem vēsa ūdens, pēc tam ar papīra dvieļiem nosusiniet sagatavotās ribiņas un sasmalciniet lielos gabalos.
solis 8 no 21
Ielejiet katlā nelielu daudzumu augu eļļas, labi sasildiet, ielieciet sagatavotās jēra ribiņas.
solis 9 no 21
Cepiet ribiņas līdz zeltaini brūnai virs lielas uguns no visām pusēm.
solis 10 no 21
Pievienojiet gaļai sīpolus.
solis 11 no 21
Cepiet ar ribām, līdz tās ir mīkstas.
solis 12 no 21
Tad pievienojiet sasmalcinātus burkānus. Laiku pa laikam apmaisiet, apcepiet līdz mīkstināšanai.
solis 13 no 21
Pievieno papriku, apiņus-suneli un ķimenes vajadzīgajā daudzumā.
solis 14 no 21
Ielejiet nepieciešamo dzeramā ūdens daudzumu, lai ūdens pilnībā pārklātu trauku. Uzvāra. Labi samaisiet, pārklājiet un vāra 30-35 minūtes uz lēnas uguns, laiku pa laikam maisot.
solis 15 no 21
Tad pievienojiet sasmalcinātus saldos piparus un vāriet apmēram 10 minūtes.
solis 16 no 21
Rūpīgi nomazgājiet kartupeļus un pēc tam mizojiet tos ar dārzeņu mizotāju. Rupji sasmalciniet mizotos kartupeļus un ievietojiet katlā. Mazos kartupeļus nav nepieciešams sagriezt. Ik pa laikam apmaisa un vāra uz lēnas uguns 20 minūtes pēc vārīšanās. Sāls labi.
solis 17 no 21
Tad pievieno tomātu šķēles un vāra vēl 10 minūtes.
solis 18 no 21
Tad pievienojiet sīpolu pusgredzenus un vāriet šurpu vēl 5-7 minūtes.
solis 19 no 21
Pēc garšas pievienojiet sasmalcinātus ķiplokus un melnos piparus.
solis 20 no 21
Labi samaisa. Katlu noņem no uguns un ļauj traukam nostāvēties 10-15 minūtes.
solis 21 no 21
Rūpīgi izskalojiet iecienītākos zaļumus vēsā ūdenī, pēc tam sakratiet lieko mitrumu un sasmalciniet ar nazi. Pasniedziet uz galda smaržīgas, sātīgas jēra ribiņas shurpa uz galda pa daļām, izrotājiet ar sasmalcinātiem zaļumiem.

Izbaudiet bagātīgu mutē laistošu zupu!

 

Līdzīgas receptes

Atstājiet savu komentāru

Vārds
E -pasts
Teksts *