Kategorijas
Sagataves ziemai
  1. mājas
  2. ➠ Zupas
  3. ➠ Pirmā maltīte
  4. ➠ Jēra šurpa armēņu valodā

Jēra šurpa armēņu valodā

0
1619
Virtuve Austrumu
Kaloriju saturs 32,4 kcal
Porcijas 6 ports.
Gatavošanas laiks 150 minūtes
Olbaltumvielas * 1,2 gr.
Tauki * 2,6 gr.
Ogļhidrāti* 3,2 gr.
* uz 100 gr. produkts
Jēra šurpa armēņu valodā
Saturs

Šurpa ir austrumu tautu nacionālais ēdiens. Katrs austrumu virtuves pārstāvis gatavo šurpu pēc savas receptes. Ar neticamu prieku un no visas sirds vēlos dalīties ar brīnišķīgas šurpas receptē, kas izgatavota no jēra gaļas armēņu valodā.

Sastāvdaļas

Gatavošanas process

solis 1 no 14
Vispirms sagatavojiet nepieciešamo sastāvdaļu daudzumu, kas izmantots armēņu jēra šurpas pagatavošanai.
solis 2 no 14
Smalki sagrieziet tauku asti un ievietojiet labi sakarsētā katlā. Cepiet, laiku pa laikam maisot, līdz visi tauki ir izkusuši.
solis 3 no 14
Pa to laiku sagatavojiet gaļu. Jēru labi nomazgā zem vēsa ūdens, pēc tam nosusina ar papīra dvieļiem un sagriež lielos vienāda izmēra gabaliņos.
solis 4 no 14
Ielieciet ceptu tauku asti uz šķīvja.
solis 5 no 14
Ielieciet gatavo jēru katlā un apcepiet līdz viendabīgai zeltainai garoziņai uz lielas uguns no visām pusēm.
solis 6 no 14
Ielejiet nepieciešamo dzeramā ūdens daudzumu, lai ūdens pilnībā pārklātu gaļu. Uzvāra. Noņemiet iegūtās putas, izmantojot karoti ar šķēlumiem.
solis 7 no 14
Sīpolus nomizo, noskalo vēsā ūdenī un sagriež plānos pusgredzenos.
solis 8 no 14
Garšojiet buljonu ar sāli un pievienojiet sagatavotos sīpolus. Uzvāra. Labi samaisiet, pārklājiet un vāra 30-35 minūtes uz lēnas uguns, laiku pa laikam maisot un noņemot putas.
solis 9 no 14
Burkānus nomizo un smalki sagriež. Nomazgājiet papriku, notīriet to no sēklām un serdes un smalki sagrieziet. Nomazgājiet tomātus, nosusiniet, noņemiet kātiņu, smalki sagrieziet. Sarkano sīpolu nomizo un sagriež pusgredzenos. Noskalojiet zaļumus, nokratiet lieko mitrumu un sasmalciniet ar nazi. Nomizojiet un sasmalciniet kartupeļus.
solis 10 no 14
Katlā pārmaiņus liek sasmalcinātus burkānus, ceptu tauku asti, pievieno sāli, melnos piparus, koriandru, kaltētu baziliku un ķimenes vajadzīgajā daudzumā. Uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai un vāra uz lēnas uguns apmēram 1 stundu.
solis 11 no 14
Pievienojiet kartupeļus un atkal uzvāra. Tad pievienojiet sasmalcinātus papriku un tomātus.
solis 12 no 14
Šurpu labi samaisa. Ik pa laikam apmaisa un vāra uz lēnas uguns 20 minūtes. Ja nepieciešams, pievienojiet vairāk sāls.
solis 13 no 14
Pēdējā ievieto sasmalcinātu sarkano sīpolu. Noņem katlu no uguns un ļauj šurpai brūvēt 10-15 minūtes.
solis 14 no 14
Pasniedziet smaržīgu, barojošu jēra šurpu armēņu valodā uz galda porcijās - buljonu atsevišķi no biezās daļas, dekorējot ar sasmalcinātiem zaļumiem.

Izbaudiet bagātīgo šurpu!

Līdzīgas receptes

Atstājiet savu komentāru

Vārds
E -pasts
Teksts *