Uzbeku jēra šurpa
0
1687
Virtuve
Kaukāzietis
Kaloriju saturs
22,4 kcal
Porcijas
12 osta.
Gatavošanas laiks
180 minūtes
Olbaltumvielas *
1,2 gr.
Tauki *
1,3 gr.
Ogļhidrāti*
2,7 gr.
Šī sātīgā un bagātīgā zupa no citām zupām atšķiras ne tikai ar tās pagatavošanas veidu, bet arī ar uzbeku garšvielu izmantošanu, kas ēdienam piešķir brīnišķīgu austrumniecisku garšu. Tradicionāli šurpu gatavo ar aitas gaļu. Saskaņā ar šo recepti mājās varat pagatavot gardu uzbeku šurpu.
Sastāvdaļas
Gatavošanas process
Vispirms sagatavojiet visus dārzeņus šurpai. Nomizojiet burkānus, sīpolus, kartupeļus un papriku. Jūs varat ņemt piparus dažādās krāsās. Noņemiet tomātu ādu, applaucējot tos ar verdošu un pēc tam aukstu ūdeni. Dārzeņus sagriež lielos gabalos, jo, gatavojot, tiem nevajadzētu vārīties kartupeļu biezenī.
Tad tas ir svarīgs receptes punkts, noteiktā secībā un ar 10 minūšu intervālu buljonā ievietojiet rupji sagrieztus dārzeņus un buljonu tikai uzvāra, lai pēc dārzeņu ieklāšanas ūdens nevārītos. Vispirms pievienojiet sīpolus, tad kartupeļus, burkānus, rupjās paprikas sloksnes un visbeidzot mizotos tomātus ar asajiem pipariem un ķiplokiem.
Labu apetīti!