Kategorijas
Sagataves ziemai
  1. mājas
  2. ➠ Zupas
  3. ➠ Pirmā maltīte
  4. ➠ Jēra šurpa ar kartupeļiem katliņā

Jēra šurpa ar kartupeļiem katliņā

0
1747
Virtuve Austrumu
Kaloriju saturs 23 kcal
Porcijas 6 ports.
Gatavošanas laiks 110 minūtes
Olbaltumvielas * 1,2 gr.
Tauki * 1,9 gr.
Ogļhidrāti* 2,9 gr.
* uz 100 gr. produkts
Jēra šurpa ar kartupeļiem katliņā
Saturs

Ar lielu vēlmi vēlos padalīties ar neparasti garšīga karstā pirmā ēdiena recepti. Jēra šurpu ar kartupeļiem var pagatavot katliņā, katlā, uz plīts, uz uguns un lēnā plītī. Es iesaku katliņā pagatavot jēra šurpu ar kartupeļiem.

Sastāvdaļas

Gatavošanas process

solis 1 no 8
Nomazgājiet jēru vēsā ūdenī, nosusiniet ar papīra dvieļiem un sagrieziet lielos apmēram tāda paša izmēra gabaliņos. Katliņā ar biezu dibenu ielej nedaudz augu eļļas, labi uzkarsē, liek gaļu un uz lielas uguns apcep līdz zeltaini brūnai.
solis 2 no 8
Nomazgājiet burkānus, mizojiet tos, izmantojot dārzeņu mizotāju. Pēc tam mizotos burkānus sagriež patvaļīgas formas gabaliņos un pievieno pannai. Sīpolus nomizo, nejauši noskalo un sasmalcina, pievieno gaļai. Laiku pa laikam apmaisiet, apcepiet līdz mīkstināšanai.
solis 3 no 8
Ielejiet nepieciešamo daudzumu iepriekš sagatavota verdoša ūdens. Uz mēra uguns uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai, pēc tam samaziniet siltumu un vāriet buljonu apmēram 40 minūtes, ik pa laikam apmaisot un nosmērējot.
solis 4 no 8
Kartupeļus labi nomazgā, nomizo, izmantojot dārzeņu mizotāju. Nomizotus kartupeļus sagriež lielos kubiņos un liek katliņā. Uzvāra un vāra uz lēnas uguns 20 minūtes.
solis 5 no 8
Nomazgājiet papriku, notīriet no sēklām un serdes, nejauši sasmalciniet. Tomātus labi nomazgājiet, nosusiniet ar papīra dvieļiem, noņemiet kātiņu un sagrieziet mazos gabaliņos. Ielieciet dārzeņus labi uzkarsētā pannā, pievienojiet tomātu pastu, maigi maisot, pagatavojiet līdz mīkstināšanai.
solis 6 no 8
Ielieciet vārītos dārzeņus katliņā, laiku pa laikam maisot, un vāriet uz minimālās uguns 10 minūtes.
solis 7 no 8
Pievienojiet sāli, melnos piparus un lauru lapas. Rūpīgi samaisa, pārklāj un vāra vēl 10-15 minūtes uz lēnas uguns, laiku pa laikam maisot. Ķiplokus nomizo, sasmalcina ar asu nazi un pievieno šurpai.
solis 8 no 8
Noskalojiet iecienītākos zaļumus vēsā ūdenī, pēc tam sakratiet lieko mitrumu un sasmalciniet ar nazi. Es izmantoju dilles. Pasniedziet uz galda porciju bagātīgu, ēstgribu rosinošu jēra šurpu ar kartupeļiem, izrotājiet ar sasmalcinātiem zaļumiem.

Labu apetīti!

Līdzīgas receptes

Atstājiet savu komentāru

Vārds
E -pasts
Teksts *