Kategorijas
Sagataves ziemai
  1. mājas
  2. ➠ Zupas
  3. ➠ Pirmā maltīte
  4. ➠ Jēra šurpa ar aunazirņiem

Jēra šurpa ar aunazirņiem

0
2161
Virtuve Austrumu
Kaloriju saturs 34,4 kcal
Porcijas 8 ports.
Gatavošanas laiks 150 minūtes
Olbaltumvielas * 1,7 gr.
Tauki * 1,4 gr.
Ogļhidrāti* 4,9 gr.
* uz 100 gr. produkts
Jēra šurpa ar aunazirņiem
Saturs

Jēra šurpa ar aunazirņiem visbiežāk tiek gatavota dabā. Bet šo gardo ēdienu var pagatavot arī mājās. Aunazirņu pievienošana šurpam piešķir ēdienam papildu garšu un padara to sātīgu un ļoti garšīgu. Tā kā aunazirņi tiek vārīti ilgu laiku, tos ieteicams 6-12 stundas iepriekš iemērc aukstā ūdenī. Gatavot jēra šurpu ar aunazirņiem katlā.

Sastāvdaļas

Gatavošanas process

solis 1 no 13
Ielieciet jēra gabalus katlā un pārklājiet ar aukstu ūdeni. Ielieciet katlu uz plīts un uzvāra. Noņemiet putas no buljona virsmas. Ja ir daudz putu, tad ielejiet buljonu, noskalojiet gaļu ar aukstu ūdeni un vēlreiz pagatavojiet.
solis 2 no 13
Baltos un sarkanos sīpolus nomizo un sagriež plānos gredzenos.
solis 3 no 13
Pārnes sarkano sīpolu gredzenus uz atkārtoti vārītu buljonu un vāra 20 minūtes.
solis 4 no 13
Tauku astes taukus, vēlams nesaldētus, sagriež mazos kubiņos.
solis 5 no 13
Noskalojiet iepriekš iemērctos aunazirņus ar aukstu ūdeni. Aunazirņi padarīs jūsu maltīti veselīgu un apmierinošu.
solis 6 no 13
Nomizojiet un izskalojiet burkānus un papriku. Sagrieziet tos lielos gabalos. Jūs varat ņemt dažādu krāsu piparus.
solis 7 no 13
Pēc tam, kad 20 minūtes vārīta jēra gaļa ar sīpoliem, buljonā pārnes sasmalcinātus burkānus, uzbriedinātus aunazirņus un tauku astes gabaliņus. Uzkarsē zupu uz lielas uguns, pēc tam vāra stundu.
solis 8 no 13
Nomazgājiet un nomazgājiet kartupeļus. Kodolu ābolu. Tomātus nomizo un sagriež uz pusēm. Pievienojiet zupai ābolu, tomātu šķēles un veselu aso piparu pāksti. Vāra zupu vēl 10 minūtes.
solis 9 no 13
Pēc tam buljonā ielieciet kartupeļus, sasmalcinātu papriku un zaļumus, kas sasieti ķekarā. Pagatavojiet šurpu vēl 10 minūtes zemā siltumā. Pēc tam buljonam pievienojiet receptē norādītās garšvielas, kas šurpam piešķirs izsmalcinātu austrumu garšu.
solis 10 no 13
Kad kartupeļi un dārzeņi ir vārīti, izmantojiet karoti ar šķēlumiem, lai no buljona noņemtu garšaugu, ābolu un aso piparu ķekaru. Pārnesiet sīpolu gredzenus uz buljonu un vāriet šurpu vēl 10 minūtes zem slēgta vāka.
solis 11 no 13
Jēra šurpa ar aunazirņiem ir gatavs. Tam jums vajadzētu izrādīties gaišam un bagātam. Jūs varat noņemt tauku gabalus ar karoti.
solis 12 no 13
Pārvietojiet lielus dārzeņu un gaļas gabalus uz lielu šķīvi. Apkaisiet tos ar svaigiem garšaugiem un pievienojiet sasmalcinātu ābolu. Šis ēdiens būs otrais.
solis 13 no 13
Ielieciet mazus dārzeņu un gaļas gabalus dziļos traukos, pārlejiet tiem karstu buljonu. Šis ēdiens būs pirmais. Pasniedziet šos divus ēdienus karstus un ar svaigām tortiljām.

Labu apetīti!

Līdzīgas receptes

Atstājiet savu komentāru

Vārds
E -pasts
Teksts *