Kategorijas
Sagataves ziemai
  1. mājas
  2. ➠ Zupas
  3. ➠ Pirmā maltīte
  4. ➠ Vistas šurpa mājās

Vistas šurpa mājās

0
1383
Virtuve Austrumu
Kaloriju saturs 40,7 kcal
Porcijas 6 ports.
Gatavošanas laiks 75 minūtes
Olbaltumvielas * 2,3 gr.
Tauki * 2,1 gr.
Ogļhidrāti* 5,7 g
* uz 100 gr. produkts
Vistas šurpa mājās
Saturs

Tradicionālo šurpu gatavo no treknas gaļas - cūkgaļas vai jēra gaļas. Es vēlos dalīties ar brīnišķīgās vistas šurpas mazkaloriju versiju. Šurpa izrādās neparasti ēstgribu un iepriecinās visus bez izņēmuma.

Sastāvdaļas

Gatavošanas process

solis 1 no 10
Vistu labi nomazgājiet, nosusiniet ar papīra dvieļiem. Katliņā ar biezu dibenu ielejiet nedaudz olīveļļas, labi uzkarsējiet, ielieciet vistu un apcepiet līdz garšīgai zeltaini brūnai garozai. Sīpolus nomizo, noskalo un sagriež plānos pusgredzenos, pievieno gaļai.
solis 2 no 10
Sagatavojiet mīklu. Dziļā šķīvī iesijā vajadzīgo kviešu miltu daudzumu, centrā izveido depresiju un tajā salauž vistas olu. Sezona ar nedaudz sāls.
solis 3 no 10
Mīca mīkstu elastīgu mīklu. Pēc tam pārklājiet ar pārtikas plēvi un atpūtieties apmēram 20 minūtes. Tikmēr katliņā ar vistu ielej iepriekš sagatavotu verdošu ūdeni, vāra buljonu uz vidējas uguns, periodiski noņemot iegūtās putas.
solis 4 no 10
Atlikušo mīklu, izmantojot rullīti, izrullē plānā kārtā.
solis 5 no 10
Izrullēto mīklu sarullē rullī, un tad sagriež nūdeles.
solis 6 no 10
Uz šķīvja izkārtojiet vārītas mājās gatavotas nūdeles un nedaudz nosusiniet.
solis 7 no 10
Rūpīgi nomazgājiet tomātus. Pēc tam veiciet krustveida griezumus, ielieciet dziļā traukā un uz dažām minūtēm pārlejiet verdošu ūdeni.
solis 8 no 10
Atdzesējiet tomātus aukstā ūdenī. Uzmanīgi noņemiet ādu un noņemiet kātiņu, pārgrieziet uz pusēm. Jaunos kartupeļus rūpīgi nomazgā un sagriež lielos šķēlītēs. Rūpīgi izskalojiet papriku, notīriet no sēklām un serdes un rupji sasmalciniet. Ielieciet dārzeņus buljonā un vāriet 15 minūtes pēc vārīšanās.
solis 9 no 10
Sāliet buljonu, pievienojiet ķimenes un sarkanos piparus pēc garšas. Pēc tam izklājiet žāvētas mājās gatavotas nūdeles. Uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai un vāra uz mērenas uguns apmēram 4-5 minūtes.
solis 10 no 10
Rūpīgi izskalojiet iecienītākos zaļumus vēsā ūdenī un pēc tam nokratiet lieko mitrumu. Pasniedziet smaržīgu vistas šurpu porcijās, izrotājiet ar zaļumiem.

Labu apetīti!

Līdzīgas receptes

Atstājiet savu komentāru

Vārds
E -pasts
Teksts *