Kategorijas
Sagataves ziemai
  1. mājas
  2. ➠ Zupas
  3. ➠ Pirmā maltīte
  4. ➠ Cūkgaļas šurpa uz uguns katlā klasiskā recepte

Cūkgaļas šurpa uz uguns katlā klasiskā recepte

0
7643
Virtuve Austrumu
Kaloriju saturs 36,9 kcal
Porcijas 10 osta.
Gatavošanas laiks 130 minūtes
Olbaltumvielas * 1,4 gr.
Tauki * 3,9 gr.
Ogļhidrāti* 3 gr.
* uz 100 gr. produkts
Cūkgaļas šurpa uz uguns katlā klasiskā recepte
Saturs

Es vēlos dalīties ar lielisku cūkgaļas šurpas recepti. Šurpa pēc klasiskās receptes, kas vārīta uz uguns katlā, izrādās bagāta, smaržīga un svētku gaiša. Es bieži gatavoju šādu ēdienu valstī rudenī ražas pēdējās dienās. Tas lieliski silda un baro.

Sastāvdaļas

Gatavošanas process

solis 1 no 7
Iepriekš uzkuriniet uguni. Rūpīgi nomazgājiet cūkgaļu uz kaula zem tekoša ūdens, pēc tam nosusiniet gaļu, izmantojot papīra dvieļus, un sasmalciniet lielos gabalos.
solis 2 no 7
Rūpīgi nomazgājiet kartupeļus un pēc tam mizojiet, izmantojot dārzeņu mizotāju. Rupji sasmalciniet mizotos kartupeļus.
solis 3 no 7
Ķiplokus nomizo, noskalo zem auksta ūdens un sagriež plānās šķēlītēs. Noskalojiet pētersīļus vēsā ūdenī, pēc tam sakratiet lieko mitrumu un sasmalciniet ar nazi.
solis 4 no 7
Uzlieciet katlu virs uguns, labi sasildiet, ielejiet pietiekamā daudzumā augu eļļas, ielieciet sagatavoto cūkgaļu un apcepiet līdz zeltaini brūnai no visām pusēm.
solis 5 no 7
Sīpolus nomizo un sagriež plānos pusgredzenos. Burkānus nomizo, sagriež lielos gabaliņos. Nomazgājiet papriku, notīriet no sēklām un serdes, rupji sasmalciniet. Nomazgājiet tomātus, noņemiet kātiņu un sagrieziet lielos gabaliņos. Ielieciet dārzeņus katlā, maigi maisot, apcepiet, līdz tie ir mīksti.
solis 6 no 7
Izklājiet kartupeļus, ielejiet nepieciešamo dzeramā ūdens daudzumu, lai ūdens pilnībā pārklātu trauku. Uzvāra, tad pievieno sāli, melnos piparus, maltu papriku, maltu koriandru, ķimenes, maltu ķiploku un zaļumus. Labi samaisiet, pārklājiet un vāriet 1-1,5 stundas, laiku pa laikam maisot.
solis 7 no 7
Pasniedziet porcijās bagātīgo, sātīgo cūkgaļas šurpu.

Izbaudiet smaržīgu spilgtu cūkgaļas šurpu!

Līdzīgas receptes

Atstājiet savu komentāru

Vārds
E -pasts
Teksts *