Kategorijas
Sagataves ziemai
  1. mājas
  2. ➠ Zupas
  3. ➠ Pirmā maltīte
  4. ➠ Cūkgaļas knuckle shurpa

Cūkgaļas knuckle shurpa

0
4087
Virtuve Austrumu
Kaloriju saturs 43,4 kcal
Porcijas 6 ports.
Gatavošanas laiks 115 minūtes
Olbaltumvielas * 1,3 gr.
Tauki * 5,3 gr.
Ogļhidrāti* 3,7 gr.
* uz 100 gr. produkts
Cūkgaļas knuckle shurpa
Saturs

Pirmo ēdienu cienītājiem es no visas sirds iesaku pagatavot ēstgribu cūkgaļas kāta šurpu. Šurpa izrādās bagāts ar bagātīgu līdzsvarotu garšu. Traukam ir ideāla bieza konsistence. Sagatavojiet šurpu savai ģimenei pusdienām, un viņiem būs neaizmirstams prieks.

Sastāvdaļas

Gatavošanas process

solis 1 no 13
Vispirms sagatavojiet visas nepieciešamās sastāvdaļas neparasti garšīga cūkgaļas kāta šurpas pagatavošanai.
solis 2 no 13
Uzmanīgi sagrieziet cūkgaļas kauliņu, pēc mizas noņemšanas rūpīgi izskalojiet gaļu zem auksta tekoša ūdens. Nosusiniet gaļu ar papīra dvieļiem.
solis 3 no 13
Ielejiet nelielu daudzumu augu eļļas dziļā katlā ar biezu dibenu. Ielieciet sagatavoto cūkgaļas gaļu katliņā, uzlieciet uz mērenas uguns un apcepiet līdz apetītlīgai zeltainai garozai no visām pusēm.
solis 4 no 13
Labi nomazgājiet burkānus un kartupeļus un pēc tam mizojiet tos ar dārzeņu mizotāju. Sīpolus nomizo un noskalo vēsā ūdenī.
solis 5 no 13
Mizotos sīpolus sagriež plānos pusgredzenos, pievieno ceptajai gaļai.
solis 6 no 13
Nomizotos burkānus sagriež lielos, brīvas formas gabaliņos un katliņā pievieno pārējām sastāvdaļām. Laiku pa laikam samaisiet un apcepiet dārzeņus, līdz tie ir mīksti.
solis 7 no 13
Pēc tam pievienojiet sāli un melnos piparus pēc garšas.
solis 8 no 13
Ielejiet nepieciešamo daudzumu verdoša ūdens. Uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai, izmantojiet karoti ar rievām, lai noņemtu iegūtās putas. Katliņam uzliek vāku un vāra apmēram 1 stundu uz lēnas uguns, laiku pa laikam maisot un, ja nepieciešams, pievienojot verdošu ūdeni.
solis 9 no 13
Tomātus rūpīgi nomazgā vēsā tekošā ūdenī. Pēc tam noņemiet kātiņu, ja vēlaties, varat noņemt ādu un sagriezt lielos gabalos. Liek kopā ar pārējām sastāvdaļām.
solis 10 no 13
Rupji sasmalciniet mizotos kartupeļus un ievietojiet katliņā. Uzvāra un vāra uz lēnas uguns 20 minūtes.
solis 11 no 13
Tikmēr nomizo ķiplokus, noskalo zem auksta ūdens un sagriež plānās šķēlītēs. Rūpīgi izskalojiet iecienītākos zaļumus vēsā ūdenī, pēc tam sakratiet lieko mitrumu un sasmalciniet ar nazi. Es izmantoju pētersīļus.
solis 12 no 13
Gatavošanas beigās pievienojiet šurpai sasmalcinātus ķiplokus un pētersīļus, rūpīgi samaisiet. Uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai un nekavējoties noņem no uguns. Ļaujiet šurpai brūvēt 15 minūtes.
solis 13 no 13
Porcijās pasniedziet smaržīgu, sirsnīgu cūkgaļas kāta šurpu.

Izbaudiet bagātīgu, mutē laistošu pirmo ēdienu!

Līdzīgas receptes

Atstājiet savu komentāru

Vārds
E -pasts
Teksts *