Kategorijas
Sagataves ziemai
  1. mājas
  2. ➠ Zupas
  3. ➠ Pirmā maltīte
  4. ➠ Čuvaša stila cūkgaļas šurpa

Čuvaša stila cūkgaļas šurpa

0
1786
Virtuve Austrumu
Kaloriju saturs 37,4 kcal
Porcijas 10 osta.
Gatavošanas laiks 130 minūtes
Olbaltumvielas * 1,5 gr.
Tauki * 2,5 gr.
Ogļhidrāti* 3 gr.
* uz 100 gr. produkts
Čuvaša stila cūkgaļas šurpa
Saturs

Pirmo karsto ēdienu cienītājiem iesaku pagatavot neticami gardu čuvaša stila cūkgaļas miziņu. Zupa ir bieza un bagāta ar rupji sasmalcinātiem dārzeņiem. Pagatavojiet Čuvašijas nacionālo ēdienu, un jūs to nenožēlosit, bet jūs būsiet patīkami pārsteigts par garšas kombināciju.

Sastāvdaļas

Gatavošanas process

solis 1 no 7
Rūpīgi izskalojiet cūkgaļu zem tekoša ūdens, pēc tam sagatavoto gaļu sagrieziet vidēja izmēra gabaliņos. Liek dziļā katlā ar biezu dibenu, pārklāj ar aukstu ūdeni un liek uz vidējas uguns, noņem putas, uzvāra, samazina siltumu un vāra uz lēnas uguns apmēram 1 stundu.
solis 2 no 7
Cūkgaļas taukus sagrieziet mazos kubiņos un pievienojiet katliņā.
solis 3 no 7
Burkānus rūpīgi nomazgā un pēc tam nomizo, izmantojot dārzeņu mizotāju. Pēc tam mizotos burkānus sagriež lielos patvaļīgas formas gabalos un pievieno pannai gaļai.
solis 4 no 7
Rūpīgi nomazgājiet kartupeļus un rāceņus, pēc tam mizojiet tos, izmantojot dārzeņu mizotāju. Rupji sasmalciniet mizotos dārzeņus un ievietojiet katliņā. Uzvāra un vāra uz lēnas uguns 25 minūtes.
solis 5 no 7
Tomātus rūpīgi nomazgā tekošā ūdenī, nosusina ar papīra dvieļiem. Noņemiet kātiņu, pēc vēlēšanās noņemiet ādu un sagrieziet lielos gabalos. Liek kopā ar pārējām sastāvdaļām, viegli samaisa. Garšojiet ar sāli un melnajiem pipariem pēc garšas. Samaisa, pārklāj un vāra vēl 10 minūtes.
solis 6 no 7
Paprikas un čili piparus rūpīgi izskalojiet zem vēsa tekoša ūdens, pēc tam noņemiet sēklas un serdi, vēlreiz noskalojiet un nokratiet lieko mitrumu. Rupji sasmalciniet dārzeņus un nosūtiet uz katliņu, uzvāra un vāra vēl 10 minūtes.
solis 7 no 7
Sarkano sīpolu nomizo, noskalo zem ūdens un sagriež lielās spalvās. Pētersīļus rūpīgi izskalojiet vēsā ūdenī, nokratiet lieko mitrumu un sasmalciniet ar nazi. Pasniedziet karstu, sātīgu čuvaša stila cūkgaļas miziņu porcijās, kas dekorētas ar sasmalcinātiem pētersīļiem un sarkano sīpolu spalvām.

Izbaudiet gardu čuvaša stila šurpu!

Līdzīgas receptes

Atstājiet savu komentāru

Vārds
E -pasts
Teksts *