Zilkājaina marinādē ziemai
0
1003
Virtuve
Krievu
Kaloriju saturs
19 kcal
Porcijas
1 l.
Gatavošanas laiks
70 minūtes
Olbaltumvielas *
1,7 gr.
Tauki *
1,5 gr.
Ogļhidrāti*
0,7 g
Tiem, kam nepatīk mīkla ar konservēšanu, es vēlos piedāvāt vienkāršu un ātru recepti zilām kājām marinādē ziemai. Marinētajai uzkodai ir neticama garša un aromāts, tā lieliski rotās gan vakariņas, gan jebkuru svētku galdu. Zilās kājas ir maigas un kraukšķīgas. Noteikti mēģiniet gatavot.
Sastāvdaļas
Gatavošanas process
Iet cauri sasitumiem, nomizojiet tos un noskalojiet vēsā ūdenī. Ielieciet sagatavotās zilās kājas katliņā. Uzlieciet uz vidējas uguns, pārklājiet ar aukstu ūdeni, lai tas pilnībā pārklātu sēnes. Uzvāra, vāra 20 minūtes, notecina caur sietu vai caurduri. Labi noskalojiet zem auksta ūdens, ļaujiet notecēt liekajam šķidrumam.
Ielejiet mazgātās zilās kājas ar vajadzīgo daudzumu auksta dzeramā ūdens. Tad pievienojiet sāli, smaržīgos piparus, melnos piparus un lauru lapu. Liek uz vidējas uguns un uzvāra. Vāra apmēram 15-20 minūtes. Nomazgājiet burkas un sterilizējiet ērtā veidā. Vākus pārlej ar verdošu ūdeni vai uzvāra. Katrā burkā ielej 2 tējkarotes etiķa.
Uzmanīgi noņemiet karsto katliņu no uguns. Izmantojot kausu, cieši izklājiet sasitumus un pēc tam pārklājiet ar karstu marinādi. Labi pievelciet karstas burkas ar steriliem vākiem. Apgrieziet karstās burkas ar zilām kājām marinādē otrādi, ietiniet siltā segā un atstājiet šajā stāvoklī, līdz tās pilnībā atdziest. Pēc tam pārvietojiet burkas tumšā, vēsā vietā vai uzglabāšanai ledusskapī.
Labu apetīti!