Skumbrija tomātos ziemai
0
5816
Virtuve
Eiropas
Kaloriju saturs
218,3 kcal
Porcijas
4 lpp.
Gatavošanas laiks
220 minūtes
Olbaltumvielas *
6,5 gr.
Tauki *
13,2 gr.
Ogļhidrāti*
44,9 gr.
Skumbrijas konservēšana ar dārzeņiem ir lielisks veids, kā sagatavot zivju konservus. Kad esat nobaudījis mājās gatavotus konservus, jūs vairs nevēlaties to iegādāties veikalā. Tie sastāv tikai no dabīgām sastāvdaļām, ar daudz dārzeņiem un garšvielām, kas atbilst jūsu gaumei, un tie ir lieliska iespēja ātrām pusdienām vai vakariņām. Galu galā konserviem ir vērts pievienot garnīru ar kartupeļiem vai vārītiem rīsiem, un gatavs ēdiens ir uz jūsu galda!
Sastāvdaļas
Gatavošanas process
Mēs mazgājam skumbriju zem tekoša ūdens. Nogrieziet asti un galvu, pēc tam nogrieziet vēderu un labi notīriet zivju gabalus. Mēs to mazgājam zem vēsa tekoša ūdens, ievietojam katliņā, piepildām ar ūdeni, pievienojam sāli pēc garšas un liekam pannu uz uguns. Uzkarsē ūdeni līdz vārīšanās temperatūrai, samazina uguni un vāra skumbriju 15 minūtes. Tad mēs noņemam pannu no uguns, izņemam zivis uz šķīvja un atstājam atdzist, pēc tam izjaucam lielos gabalos, atdalot no kauliem.
Ielieciet tomātu biezeni, sīpolus un burkānus dziļā karstumizturīgā bļodā, pievienojiet sāli un cukuru, augu eļļu, samaisiet un uzlieciet uguni. Masu uzvāra uz vidējas uguns, samazina siltumu un vāra 1,5 stundas, neaizmirstot bieži maisīt dārzeņus, lai tie nedeg līdz apakšai. Pēc tam, kad ir pagājis laiks, ielieciet vārītu skumbriju dārzeņos, samaisiet un pagatavojiet 20 minūtes. 10 minūtes pirms vārīšanas pievienojiet lauru lapu un sarkanos piparus. Kad esat gatavs, noņemiet trauku no uguns, noņemiet lauru lapu, pievienojiet esenci un labi samaisiet.
