mājas
➠ Plovs
➠ Plovs
➠ Salds plovs ar rozīnēm

Salds plovs ar rozīnēm

998

Virtuve Austrumu

Kaloriju saturs 232,4 kcal

Porcijas 4 ports.

Gatavošanas laiks 50 minūtes

Olbaltumvielas * 3,3 gr.

Tauki * 6,1 gr.

Ogļhidrāti* 61,7 g

Saturs

Tiem, kam patīk plovs bez gaļas, ir milzīgs dažādu piemērotu recepšu klāsts. Piemēram, šis. Mēs gatavosim drupanu un tajā pašā laikā sulīgu plovu ar burkāniem, sīpoliem, rozīnēm un valriekstiem. Jā, ēdiens izrādās salds, bet ne deserts. Šo plovu var pasniegt badošanās periodā, izmantot veģetāriešu ēdienkartē un pagatavot vakariņām.

Sastāvdaļas

Gargraudu rīsi 500 gr. Smalkais cukurs 1 tējk Sāls 1 šķipsnu Sīpoli 1 dators. Burkāns 1 dators. Valrieksts (sasmalcināts) 2 ēdamk Rozīnes 0.66 Art. Dārzeņu eļļa 200 ml.

Gatavošanas process

Rīsu gatavošana. Ielieciet graudaugu bļodā un vairākas reizes izskalojiet. Mēs sasniedzam mazgātu rīsu caurspīdīgumu - tas nozīmēs, ka cietes pārpalikums tiek nomazgāts, un plovs izrādīsies drupans. Piepildiet mazgātos rīsus ar aukstu ūdeni un atstājiet mērcēties, kamēr mēs gatavojam citas sastāvdaļas.

Katla apakšā ielej rafinētu augu eļļu un uzkarsē līdz karstai temperatūrai. Kamēr eļļa uzsilst, nomizo sīpolu no miziņas, noskalo, nosusina un sagriež lielās spalvās vai pusgredzenos. Ielejiet sīpolu karstā eļļā un apcepiet to līdz izteiktam gandrīz brūnam sārtumam. Neaizmirstiet periodiski maisīt, lai sīpols nedeg. Kad sīpols kļūst tumšs, mēs to izņemam no katla ar rievu karoti - vēlamais aromāts ir nokļuvis eļļā, un sīpols vairs nav vajadzīgs.

Burkānus nomizo no augšējās mizas, nomazgā, nosusina un ar nazi sagriež plānās nūjiņās vai salmiņos. Katlā ielejiet burkānus eļļā, kas paliek pēc sīpoliem, un apcepiet tās piecas līdz sešas minūtes. Nūjām vajadzētu mīkstināties un sākt brūnēt.

Ceptajos burkānos ielej karstu ūdeni tādā daudzumā, lai tas to pilnībā pārklātu. Mēs mazgājam rozīnes siltā ūdenī un ielejam katlā pie burkāniem. Pievienojiet arī sasmalcinātus valriekstus, samaisiet. Pievienojiet sāli un granulētu cukuru.

Izlejiet ūdeni no iemērcamajiem rīsiem un ielieciet graudaugus virs vārītas cepšanas katlā. Iztaisnojiet rīsus, bet nemaisiet.

Ielejiet vēl karstu tādā daudzumā, lai tas pārklātu rīsus ar vienu līdz pusotru centimetru slāni. Uzkarsē katla saturu, pazemina plīts temperatūru līdz vidējai temperatūrai un vāra plovu bez vāka, līdz lielākā daļa ūdens vārās.

Kad kļūst skaidrs, ka uz rīsu virsmas nav ūdens, bet plova apakšā un "ķermenī" joprojām ir šķidrums, izslēdziet plīti, cieši aizveriet katlu ar vāku un atstājiet trauku lai sasniegtu gatavību trīsdesmit līdz četrdesmit minūtes.