Kategorijas
Sagataves ziemai
  1. mājas
  2. ➠ Plovs
  3. ➠ Plovs
  4. ➠ Azerbaidžānas stila saldais plovs ar žāvētiem augļiem

Azerbaidžānas stila saldais plovs ar žāvētiem augļiem

0
1665
Virtuve Austrumu
Kaloriju saturs 278,5 kcal
Porcijas 4 ports.
Gatavošanas laiks 90 minūtes
Olbaltumvielas * 7,5 g
Tauki * 11,3 gr.
Ogļhidrāti* 42,1 gr.
* uz 100 gr. produkts
Azerbaidžānas stila saldais plovs ar žāvētiem augļiem
Saturs

Ikviens zina, ka plovs ir garšīgs rīsu ēdiens ar jaukiem gaļas gabaliņiem, sīpoliem, burkāniem un garšvielām, taču ir iespēja arī saldajam plovam ar žāvētiem augļiem. Šajā receptē jūs esat aicināti pagatavot šādu plovu azerbaidžāņu gaumē - ar rīsiem, žāvētām aprikozēm, kizilu, rozīnēm, riekstiem, kas cepti kraukšķīgā pitas maizē, kas saglabā saldā plova formu un drupatu. Dažas mājsaimnieces plātsmaizi (kazmag) gatavo pašas. Plovs ir pagatavots bez gaļas, un tas būs brīnišķīgs ēdiens jums gan bērnu ballītei, gan liesam galdam.

Sastāvdaļas

Gatavošanas process

solis 1 no 8
Vispirms pagatavojiet rīsus plovam. Katliņā uzvāra 3 litrus tīra ūdens, pievieno 2 ēd.k. ēdamkarotes sāls, ielej mazgātos rīsus ūdenī un vāra 10 minūtes, lai rīsi nevārītos. Tad ielieciet rīsus caurdurī, lai iztukšotu visu ūdeni.
solis 2 no 8
Katlu pārklāj ar pitas maizes loksnēm, ieziežot to ar izkausētu sviestu. Lavašu var sagriezt platās sloksnēs. Novietojiet katlu uz neliela uguns. Tad ielieciet sagatavotos rīsus uz pitas maizes.
solis 3 no 8
Pēc tam cieši aizveriet vāku ar tīru dvieli zem tā. Tādējādi rīsi kļūs ļoti drupani. Pagatavojiet rīsus katlā pitas maizē 30 minūtes un uz lēnas uguns.
solis 4 no 8
Šajā laikā javu labi sasmalcina safrānu ar šķipsniņu sāls.
solis 5 no 8
Pēc tam safrānam pievieno nedaudz verdoša ūdens, samaisa un ļauj brūvēt.
solis 6 no 8
Pēc gatavošanas laika noņemiet katla vāku. Pārlejiet rīsus ar izkausētu sviestu un safrāna tinktūru. Atkal pārklājiet plovu ar vāku un dvieli un vāra uz lēnas uguns vēl 30 minūtes.
solis 7 no 8
Šajā laikā sagatavojiet žāvētus augļus plovam. Labi izskalojiet tos, pārnesiet atsevišķā traukā kopā ar riekstiem un ievietojiet ūdens vannā. Tad apkaisa tos ar nedaudz sāls un pievieno ghee. Žāvētus augļus pārklāj ar vāku un kādu laiku vāra, līdz tie ir pietiekami mīksti.
solis 8 no 8
Lai pasniegtu, nedaudz uzsildiet lielu skaistu trauku un viegli pārnesiet tajā pitas maizes rīsus. Rīsiem virsū liek žāvētus augļus ar eļļā sautētiem riekstiem. Salds plovs ar žāvētiem augļiem azerbaidžāņu stilā ir gatavs, jūs varat to pasniegt pie galda.

Labu apetīti!
 

Līdzīgas receptes

Atstājiet savu komentāru

Vārds
E -pasts
Teksts *