mājas
➠ Dzērieni
➠ Dzērieni
➠ Plūmju kompots ziemai bez sterilizācijas

Plūmju kompots ziemai bez sterilizācijas

872

Virtuve Krievu

Kaloriju saturs 66,8 kcal

Porcijas 3 l.

Gatavošanas laiks 35 minūtes

Olbaltumvielas * 0,2 g

Tauki * 0,1 g

Ogļhidrāti* 16,5 g

Plūmju kompots ziemai bez sterilizācijas

Saturs

Plūmju kompots ziemai ir klasisks preparāts, kas neprasa īpašas izmaksas. Tas tiek pagatavots vienkārši un ātri elementārā veidā, un rezultāts ir lielisks dzēriens slāpes remdēšanai. Burkā sarullētus augļus var izmantot kā piedevu biezpienam un desertiem, kā arī pildīt mājās gatavotas kūkas.

Sastāvdaļas

Plūmju zila 8 - 10 gab. Ūdens 2,5 l. Smalkais cukurs 350-400 gr.

Gatavošanas process

Kompotam izvēlējāmies blīvus sulīgus augļus ar biezu mizu, lai gatavošanas procesā plūmes saglabātu formu. Vispirms sagatavosim plūmes: noskalojiet tās tekošā ūdenī, ielieciet uz virtuves dvieļa un ļaujiet tām nedaudz nožūt. Tad katrā plūmē, izmantojot zobu bakstāmais, mēs veicam vairākus punkcijas, pēc tam plūmes apstrādājot ar verdošu ūdeni, tās daudz neplīsīs, un kompots izrādīsies garšīgs un bagātīgs.

Mēs mazgājam kompota burkas ar cepamo sodu, labi noskalojam ar ūdeni. Ielieciet sietu uz katla ar verdošu ūdeni, ielieciet tajā burku ar kaklu uz leju un sterilizējiet virs tvaika 7-10 minūtes. Tad mēs izņemam kārbas un ļaujam tām nedaudz atdzist.

Mēs ievietojam plūmes sterilizētās burkās un piepildām tās ar verdošu ūdeni. Atstājiet kompotu ievilkties 5-8 minūtes.

Pēc tam, kad ir pagājis laiks, mēs uzliekam īpašu sprauslu ar caurumiem uz burkām un ielej ūdeni pannā. Ja pie rokas nav sprauslas, izmantojiet vārītu vāku, vienkārši turiet ogas ar to, kamēr iztukšojat ūdeni.

Mēs uzliekam ūdeni uz uguns, pievieno cukuru, samaisa un uzvāra. Noņemiet sīrupu no plīts un ielejiet to burkās.

Mēs cieši aizveram burkas ar vārītiem vākiem, apgriežam otrādi un pārbaudām, vai nav noplūdes. Tad mēs iesaiņojam burkas ar siltu segu un atstājam kompotu pilnībā atdzist istabas temperatūrā. Gatavo atdzesēto kompotu uzglabājam tumšā, vēsā vietā.