Melleņu skābā krējuma puff pīrāgs
0
1311
Virtuve
Pasaule
Kaloriju saturs
226,9 kcal
Porcijas
4 ports.
Gatavošanas laiks
55 minūtes
Olbaltumvielas *
5,2 gr.
Tauki *
9,5 g
Ogļhidrāti*
42,1 gr.
Ja jums patīk pīrāgi ar minimālu mīklas daudzumu un daudzām piedevām, šo recepti ir vērts pārbaudīt. Par pamatu ņem plānu kārtu gatavas kārtainās mīklas. Pildījumam sajauciet rikotu ar skābo krējumu - šī kombinācija pie izejas piešķir ļoti maigu tekstūru un maigu krēmīgu garšu. Protams, rikotas vietā var pievienot tradicionālo biezpienu, un rezultāts būs atšķirīgs, bet tomēr garšīgs. Ir svarīgi izmantot tieši taukainu skābo krējumu - tas nodrošinās pildījumam pareizo garšu un blīvu tekstūru.
Sastāvdaļas
Gatavošanas process
Iepriekš atkausējiet bez rauga mīklu. Uz darba virsmas, kas apkaisīta ar miltiem, to izrullē ar rullīti līdz cepšanas trauka izmēram. Mēs ņemam vērā, ka mīklas malām būs jāveido malas. Cepšanas trauku ieeļļojiet ar augu eļļu vai pārklājiet ar eļļotu pergamentu un nekavējoties ielieciet tajā izrullētu mīklu. Pavelciet malas uz augšu, kā fotoattēlā.
Uzkarsē cepeškrāsni līdz 170 grādu temperatūrai. Novietojiet kūkas pannu uzkarsētās cepeškrāsns vidējā līmenī un cepiet piecdesmit līdz piecdesmit piecas minūtes. Izņemiet gatavo kūku no krāsns un ļaujiet tai pilnībā atdzist. Mēs pārnesam konditorejas izstrādājumus uz trauku un pasniedzam uz galda, sagriežot porcijās.
Labu apetīti!