Kategorijas
Sagataves ziemai
  1. mājas
  2. ➠ Pīrāgi
  3. ➠ Zemeņu pīrāgs
  4. ➠ Pīrāga kārta ar zemenēm un skābo krējumu

Pīrāga kārta ar zemenēm un skābo krējumu

0
1480
Virtuve Pasaule
Kaloriju saturs 189,9 kcal
Porcijas 4 ports.
Gatavošanas laiks 40 minūtes
Olbaltumvielas * 3,5 gr.
Tauki * 7,7 g
Ogļhidrāti* 27,2 g
* uz 100 gr. produkts
Pīrāga kārta ar zemenēm un skābo krējumu
Saturs

Šāda kūka var dekorēt ne tikai ģimenes svētkus, bet arī kļūt par svētku galda akcentu. Tas izskatās iespaidīgi, tai ir patīkama krēmveida ogu garša, un to ir ļoti vienkārši pagatavot. Vissvarīgākais ir, lai krājumā būtu mīkla bez rauga. Labāk ir ņemt svaigas zemenes - tā tekstūra ir blīvāka, un, cepot, ogu pildījums izrādās veiksmīgāks nekā ar atkausētām ogām.

Sastāvdaļas

Gatavošanas process

solis 1 no 8
Pirms kūkas gatavošanas mīkla bez rauga ir pilnībā jāatkausē istabas temperatūrā, lai tā kļūtu plastmasa un mīksta. Lai to izdarītu, vienkārši atstājiet mīklu uz galda un gaidiet iepriekš aprakstīto tekstūru. Kamēr mīkla atkusa, sagrieziet sviestu kubiņos un atstājiet mīkstināt istabas temperatūrā.
solis 2 no 8
Atkausēto mīklu izrullējiet ar rullīti, lai slāņa biezums būtu aptuveni trīs līdz četri milimetri. No izrullētās mīklas izgrieziet apli, kura diametrs ir trīsdesmit trīs līdz trīsdesmit pieci centimetri. Pārklājiet cepešpannu ar eļļotu pergamentu un uzmanīgi pārnesiet uz tās izgriezto kārtainās mīklas loku.
solis 3 no 8
Uzkarsē cepeškrāsni līdz 180 grādu temperatūrai. Mēs uzliekam cepešpannu ar mīklu jau karstas cepeškrāsns vidējā līmenī un cepam produktu divpadsmit līdz piecpadsmit minūtes. Mīklai vajadzētu pamanāmi pacelties un viegli brūnai.
solis 4 no 8
Mēs izņemam cepešpannu ar kūku no krāsns. Ar ēdamkarotes palīdzību nospiediet kūkas centrālo daļu, atstājot sānus neskartus par aptuveni vienu līdz pusotru centimetru. Ļaujiet sagatavei atdzist līdz siltam stāvoklim.
solis 5 no 8
Mēs notīra zemenes no sepals, noskalo, nosusina uz tīra dvieļa un sagriež gabaliņos. Skāba krējuma gatavošana. Ielieciet bļodā mīkstinātu sviestu, nobarojiet skābo krējumu, granulētu cukuru un olu. Visu sakuļ ar mikseri līdz viendabīgai masai. Putošanas beigās ielej ogu liķieri, vaniļas ekstraktu un pievieno citrona miziņu.
solis 6 no 8
Uz kārtainās mīklas sagataves vienmērīgi sadaliet skābā krējuma maisījumu (izveidojušās ieplakas zonā). Pēc tam izklājiet zemenes un apkaisa tās ar mandeļu ziedlapiņām. Apkaisa ar pusi no norādītā pulverveida cukura daudzuma. Mēs atgriežam pīrāgu karstā cepeškrāsnī un cepam divdesmit minūtes.
solis 7 no 8
Pēc tam pazeminiet krāsns temperatūru līdz 160 grādiem, pārklājiet kūku ar foliju un turpiniet cepšanu vēl divdesmit minūtes.
solis 8 no 8
Mēs izņemam gatavo kūku no krāsns un ļaujam tai pilnībā atdzist. Mēs pārnesam atdzesētos konditorejas izstrādājumus uz trauka, dekorējam virsmu ar atlikušo pūdercukuru un pasniedzam.
Labu apetīti!

Līdzīgas receptes

Atstājiet savu komentāru

Vārds
E -pasts
Teksts *