Kategorijas
Sagataves ziemai
  1. mājas
  2. ➠ Jaunais gads
  3. ➠ Receptes Jaunajam gadam
  4. ➠ Sulīga un mīksta zoss, cepta cepeškrāsnī folijā

Sulīga un mīksta zoss, cepta cepeškrāsnī folijā

0
2389
Virtuve Pasaule
Kaloriju saturs 167 kcal
Porcijas 6 ports.
Gatavošanas laiks 4 stundas
Olbaltumvielas * 7,6 gr.
Tauki * 27,7 g
Ogļhidrāti* 9 gr.
* uz 100 gr. produkts
Sulīga un mīksta zoss, cepta cepeškrāsnī folijā
Saturs

Sulīga un mīksta zoss, cepta cepeškrāsnī folijā, var kļūt par jūsu svētku galda kulinārijas šedevru. Pareiza mājputnu liemeņa izvēle un dažas kulinārijas gudrības un noslēpumi palīdzēs jums sagatavot šo brīnišķīgo ēdienu un pārsteigt savus viesus.

Sastāvdaļas

Gatavošanas process

solis 1 no 19
Notīriet zosu liemeni no atlikušajām spalvām, noskalojiet un labi nosusiniet ar virtuves dvieli.
solis 2 no 19
Pārvietojiet ādu no kakla ar nazi uz liemeni un nogrieziet kaklu.
solis 3 no 19
Javā sajauc sāli un melnos piparus. Sāls tiek ņemta, aprēķinot 1 tējk. uz 1 kg zosu. Pievienojiet melnos piparus pēc savas gaumes.
solis 4 no 19
Tad šim maisījumam pievieno melnos piparus un sausos garšaugus un visu kārtīgi samaļ pulverī.
solis 5 no 19
Zosu liemeni sarīvē ar iegūto pikanto maisījumu tikai no ārpuses.
solis 6 no 19
Pēc tam atsevišķā traukā sasmalciniet ķiploku bļodā pusi galvas ķiploku, pievienojiet tam 1 tējkaroti sāls un melnos piparus un ielejiet olīveļļu.
solis 7 no 19
Šīs sastāvdaļas sajauc un atstāj ievilkties 1 minūti. Šī ir jūsu zosu marināde.
solis 8 no 19
Ar sagatavoto marinādi dāsni un labi izklājiet zosu iekšā un nedaudz ārpusē. Tad ievietojiet zosu lielā maisiņā un atstājiet kādu laiku marinēties. Jums nav nepieciešams putnu marinēt vairākas stundas saskaņā ar šo recepti.
solis 9 no 19
Kamēr zoss marinējas, nomazgājiet un nomizojiet ābolus un sagrieziet mazos gabaliņos.
solis 10 no 19
Atlikušo pusi ķiploku sasmalciniet ar nazi mazos gabaliņos un pārnesiet uz sasmalcinātiem āboliem.
solis 11 no 19
Pēc tam šajā pildījumā izspiediet pusi citrona sulu.
solis 12 no 19
Pildījumam pievieno melnos piparus un dažus garšaugus.
solis 13 no 19
Ar rokām sajauciet ābolus ar garšvielām.
solis 14 no 19
Pārnes sagatavoto ābolu pildījumu putna vēderā.
solis 15 no 19
Šujiet vēdera sienas ar spēcīgu diegu vai piestipriniet to ar zobu bakstāmiem.
solis 16 no 19
Sagatavoto zosu liemeni uzmanīgi iesaiņo 2-3 kārtās salocītā pārtikas folijā un pārnes uz cepešpannu.
solis 17 no 19
Zosu cep cepeškrāsnī, kas iepriekš uzkarsēta līdz 190-200 ° C, 3 stundas. Ja jums ir liela zoss, palieliniet cepšanas laiku.
solis 18 no 19
Atveriet foliju 20 minūtes pirms cepšanas beigām, pārlejiet mērci virs liemeņa un pagaidiet, līdz veidojas zelta garoza.
solis 19 no 19
Jūsu sulīgā un mīkstā zoss, cepta folijā, ir gatava. Pārnes to uz jauku šķīvi un pasniedz. Ielejiet atlikušo sulu un taukus burkā un ietaupiet citiem ēdieniem.

Izbaudiet gatavošanu!

Līdzīgas receptes

Atstājiet savu komentāru

Vārds
E -pasts
Teksts *