Ķirbju un ābolu un apelsīnu sula ziemai
0
515
Virtuve
Austrumeiropas
Kaloriju saturs
36,3 kcal
Porcijas
5 l.
Gatavošanas laiks
45 minūtes
Olbaltumvielas *
0,2 g
Tauki *
0,1 g
Ogļhidrāti*
8,8 g
Mēs piedāvājam jums recepti pārsteidzoši garšīgai un aromātiskai ķirbju-ābolu sulai ar apelsīna miziņu. Gatavošanas procesā mēs biezeni ķirbi, tāpēc mēs iegūstam sulu ar mīkstumu. Termiskās apstrādes beigās sulai pievienojam nedaudz maltu kanēli, kas lieliski atbilst ķirbja un apelsīna mizas garšai un piešķir sulai pārsteidzošu Ziemassvētku garšu. Jūs varat pielāgot cukura daudzumu savai gaumei, tas būs atkarīgs no ābolu un ķirbju garšas, ko izmanto gatavošanas procesā.
Sastāvdaļas
Gatavošanas process
Sulas novākšanai nepieciešams izvēlēties nogatavojušos ķirbju šķirni, kurai ir spilgti oranža krāsa - no tās iegūst garšīgu sulu, savukārt gaišas ķirbju šķirnes var būt rūgtas un piešķirt sulai ne visai patīkamu garšu. Mēs mazgājam ķirbi zem tekoša ūdens, nosusinām ar dvieli un nogriežam nepieciešamo daudzumu. Mēs notīra ķirbi no mizas un sēklām, sagriež mazos gabaliņos. Ielejiet ūdeni dziļā katliņā, uzlieciet uz vidējas uguns un ielieciet tajā ķirbi. Uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai, samazina siltumu un sautē ķirbi, līdz tas ir mīksts. Pēc tam noņemiet pannu no uguns un ļaujiet masai nedaudz atdzist.
Mēs mazgājam ābolus zem tekoša ūdens, uzliekam uz virtuves dvieļa un ļaujam tiem nožūt no ūdens. Tad mēs tos pārgriežam uz pusēm, noņemam kātu un serdi. Mēs izlaižam ābolus caur sulu spiedi, un iegūto sulu nosūta uz pannu. Mēs uzliekam pannu uz uguns un uzsildām sulu. Tad pannā pievieno caur sietu samīcītu ķirbi, cukuru un sasmalcinātu apelsīna miziņu. Mēs visu labi samaisām un nogaršojam sulu, pēc kuras tai pievienojam vajadzīgo cukura daudzumu, pēc jūsu gaumes.
