mājas
➠ Salāti ziemai
➠ Skumbrija ziemai bankā
➠ Sālīta skumbrija burkā ziemai

Sālīta skumbrija burkā ziemai

1972

Virtuve Pasaule

Kaloriju saturs 77,5 kcal

Porcijas 10 osta.

Gatavošanas laiks 7 dienas

Olbaltumvielas * 3,1 gr.

Tauki * 6 gr.

Ogļhidrāti* 15,2 g

Saturs

No visas sirds vēlos dalīties ar gardu recepti neparasti garšīgai un mutē kūstošai ziemai burkā pagatavotai sālītai skumbrijai. Šī uzkoda patiks absolūti visiem. Pavārs un jūs to nenožēlosit!

Sastāvdaļas

Gatavošanas process

No svaigas saldētas makreles noņemiet spuras, astes un galvu.

Uzmanīgi noņemiet iekšpusi un plēves. Izskalojiet gatavo makreli zem tekoša ūdens, pēc tam nosusiniet ar papīra dvieļiem un sagrieziet mazos tāda paša izmēra gabaliņos.

Sagatavojiet trauku un ievietojiet tajā sasmalcinātus skumbrijas gabaliņus. Pievienojiet 1 ēdamkaroti rupja sāls un vienmērīgi izklājiet pa skumbriju. Pārklājiet trauku ar vāku un ievietojiet ledusskapī 12 stundas.

Katliņā ielej vajadzīgo daudzumu auksta ūdens. Uzliek uguni un uzvāra. Tad pievienojiet etiķi, augu eļļu, granulētu cukuru, sāli, melno piparu graudus un lauru lapas. Vāra pāris minūtes un noņem no uguns. Pilnīgi atdzesē.

Sīpolus nomizo, noskalo un sagriež pusgredzenos. Burkānus nomazgā, nomizo ar dārzeņu mizotāju un sagriež plānās šķēlītēs. Nomazgājiet un sterilizējiet burku ērtā veidā. Burkas apakšā ielieciet dažus sīpolus un burkānus.