Sālīti arbūzi burkās bez sterilizācijas ziemai
0
302
Virtuve
Pasaule
Kaloriju saturs
27 kcal
Porcijas
4 lpp.
Gatavošanas laiks
50 minūtes
Olbaltumvielas *
0,7 g
Tauki *
0,1 g
Ogļhidrāti*
5,8 gr.
Ja jums absolūti nav pietiekami daudz laika ēdienu pagatavošanai, pievērsiet uzmanību šai receptei. Jūs varat ietaupīt savu enerģiju, atsakoties sterilizēt kārbas. Tomēr tas nekādā veidā neietekmēs preparāta garšu, kas var patīkami pārsteigt.
Sastāvdaļas
Gatavošanas process
Sālītu arbūzu gatavošana jāsāk ar ogu apstrādi. Ērtības labad ievietojiet to tieši izlietnē un ieslēdziet siltu ūdeni. Lai skalotu arbūzu, varat izmantot cepamo sodu vai parastās ziepes. Ieteicams atkārtot šo darbību vairākas reizes, lai precīzi noņemtu visus netīrumus no arbūzu virsmas. Pārnesiet tīru arbūzu uz papīra dvieļiem, lai absorbētu lieko mitrumu.
Tagad mums ir jāizskalo burkas. Lai to izdarītu, mums ir nepieciešama cepamā soda vai parastās ziepes. Labi izskalojiet burkas. Pagrieziet tos un novietojiet tos uz tējas dvieļa, kas jāuzliek uz galda. Ievietojiet burku vākus nelielā traukā. Piepildiet tos ar aukstu ūdeni. Ievietojiet traukus mikroviļņu krāsnī un ļaujiet nostāvēties 5 minūtes. Pēc tam noteciniet ūdeni un novietojiet vākus virs burkām.
Vienmērīgi izklājiet arbūza ķīļus pa traukiem. Pievienojiet tiem dilles, kuras iepriekš jāsasmalcina, un jāņogu lapas. Nelielā katliņā ielej aukstu ūdeni. Ielieciet traukus ugunī. Kad ūdens sāk vārīties, pievienojiet tam sāli. Labi samaisiet sālījumu, lai visi kristāli ātri izšķīst. Vāra sālījumu 2-3 minūtes. Pēc tam noņemiet katlu no plīts. Ļaujiet sālījumam nedaudz atdzist. Pēc tam izkāš, izmantojot sietiņu vai vienkāršu marli. Arbūzu daiviņas pārlej ar sālījumu. Atstājiet tos rūgt un skābēt apmēram 3 dienas.
Arbūzu daiviņas atkal pārlej ar karstu sālījumu. Uzmanīgi uzskrūvējiet vāciņus. Pārliecinieties, ka uz kārbu virsmas neparādās plaisas un citi bojājumi. Ja tas notiek, konteiners būs jāmaina. Pagrieziet burkas otrādi un novietojiet uz dvieļa. Šajā stāvoklī kārbas tiks pakļautas papildu termiskai apstrādei. Atstājiet tos atdzist. Ja vēlaties, varat arī ietīt burkas dvielī vai segā.Kad burkas ir pilnīgi atdzisušas, novietojiet tās vēsā vietā, kur sagataves gaidīs savu laiku.
Šī recepte ir viens no vienkāršākajiem arbūzu pagatavošanas veidiem. Lai to sagatavotu, būs jāpavada nepilna stunda brīvā laika. Tā rezultātā jūs saņemsiet uzkodu, kas garšo interesanti un garšīgi. Tas lieliski izskatīsies gan uz ēdamistabas, gan uz svētku galda. Mēs iesakām mēģināt gatavot sālītus arbūzus tieši tagad.