Auksti sālīti arbūzi burkās ziemai

Noteikti esiet atbildīgs, izvēloties arbūzu. Šuvēšanai vislabāk ir izmantot gatavu produktu. Pirms pērkat arbūzu, paņem to rokās un uzsit pa plaukstu uz sāniem. No nogatavojušiem augļiem jūs sajutīsiet atgriešanos ar otru roku. Pirmkārt, mums rūpīgi jāapstrādā mūsu arbūzs. Lai to izdarītu, vienkārši ievietojiet to izlietnē un ieslēdziet siltu ūdeni. Jums tas jāmazgā ar ziepēm vai cepamo sodu. Atkārtojiet šo darbību vairākas reizes, lai precīzi noņemtu visus netīrumus un visus mikrobus no arbūzu virsmas. Pēc tam pārnes to uz papīra dvieļiem, lai izklātu uz galda. Viņi absorbēs visu lieko šķidrumu, kas atrodas uz arbūza.

Kad arbūzs ir pilnīgi sauss, sagrieziet to mazos šķēlītēs. Gabaliem vajadzētu brīvi iet burkas iekšpusē. Ja vēlaties, varat nomizot mizu vai tās zaļo daļu. Gatavo arbūzu šķēlītes nolieciet malā.

Mēs sākam apstrādāt kārbas, kurās tiks uzglabāti mūsu arbūzi. Vispirms tos labi nomazgājiet, izmantojot cepamo sodu. Pēc tam burkā ielejiet ūdeni, kura augstumam jābūt apmēram 2 centimetriem. Ievietojiet trauku mikroviļņu krāsnī 4-5 minūtes. Kad laiks ir beidzies, izņemiet trauku no turienes, izlejiet ūdeni un uzlieciet uz virtuves dvieļa, kas iepriekš jāizklāj uz galda. Ievietojiet burku vākus nelielā traukā. Piepildiet tos ar aukstu ūdeni. Ievietojiet traukus mikroviļņu krāsnī arī uz 4-5 minūtēm. Tad novietojiet vākus blakus burkām. Varat arī izvēlēties citu sterilizācijas metodi. Lai to izdarītu, mums ir nepieciešams tējkanna vai parasta kastrolis. Jums vajadzēs novietot burku tā, lai tā piepildītos ar tvaiku. Ir nepieciešams turēt burku šajā pozīcijā 2-3 minūtes.

Kad burkas ir pilnībā izžuvušas, virs tām izklāj arbūza daiviņas, lauru lapas un piparu graudiņus. Katliņā ielej aukstu ūdeni. Ielieciet traukus ugunī. Kad ūdens vārās, pievienojiet tam sāli. Labi samaisiet sālījumu, lai visi kristāli ātri izšķīst. Pagatavojiet vēl 2-3 minūtes. Pēc tam noņemiet katlu no plīts. Atstājiet sālījumu atdzist. Kad tas kļūst auksts, izkāš. Lai to izdarītu, izmantojiet sietu vai vienkāršu marli. Sālījumu pārlej arbūza daiviņām un pārklāj. Atstājiet tos klīst virtuvē.

Mums jāgaida līdz fermentācijas procesa beigām. Kad tas notiek, atkal ieskrūvējiet vāciņus. Ir ļoti svarīgi nodrošināt, lai uz kārbu virsmas nebūtu bojājumu, piemēram, plaisas.Ja jums ir šāda nepatīkama situācija, jums būs ātri jānomaina izlietotais konteiners. Kad visi vāki ir nostiprināti, kārbas jāpārvieto vēsā vietā. Tas var būt balkons vai jūsu pieliekamais. Ja jūsu ledusskapis ir pietiekami liels, lai tur ietilptu kārbas, atstājiet tās tajā.

Sālīti arbūzi ir gatavi. To sagatavošanas veids ir pēc iespējas vienkāršāks. Jums nav jātērē tam daudz sava brīvā laika un enerģijas. Neskatoties uz to, rezultāts jums būs ļoti patīkams pārsteigums. Sāc gatavot!