Kategorijas
Sagataves ziemai
  1. mājas
  2. ➠ Sēnes
  3. ➠ Sēnes ziemai
  4. ➠ Sālītas melnās piena sēnes ar ķiplokiem ziemai

Sālītas melnās piena sēnes ar ķiplokiem ziemai

0
984
Virtuve Austrumeiropas
Kaloriju saturs 15,5 kcal
Porcijas 2,5 l.
Gatavošanas laiks 40 d.
Olbaltumvielas * 1,3 gr.
Tauki * 0,8 gr.
Ogļhidrāti* 1,8 gr.
* uz 100 gr. produkts
Sālītas melnās piena sēnes ar ķiplokiem ziemai
Saturs

Saimnieces ķiplokus reti pievieno sālītajām piena sēnēm, jo ​​tas pārtrauc sēņu garšu, taču ir arī ķiploku marinējumu cienītāji. Ķiplokus sēnēm sagriež šķēlēs un pievieno ar 4 krustnagliņām uz 1 kg sēņu. Sāliet melnās piena sēnes aukstā veidā, kas saglabā sēņu kraukšķīgo garšu.

Sastāvdaļas

Gatavošanas process

solis 1 no 6
Notīriet melnās sēnes no gružiem un netīrumiem un labi noskalojiet zem tekoša ūdens, notīrot netīrumus ar suku vai sūkli.
solis 2 no 6
Noskalojiet zaļās lapas un nomizojiet maurlokus. Sagrieziet ķiplokus šķēlītēs.
solis 3 no 6
Piena sēņu kodināšanai ņem lielu trauku un tā apakšā liek zaļas lapas un dilles lietussargus. Pēc tam kārtās salieciet mazgātās piena sēnes traukos, novietojot tās ar cepurēm uz leju. Katru sēņu slāni apkaisa ar sāli un ķiplokiem.
solis 4 no 6
Virs sēnēm liek zaļumus, dilles un liek plakanu šķīvi un apspiešanu. Ielieciet traukus ar sēnēm vēsā vietā 8 dienas.
solis 5 no 6
Pēc šī laika sālītās piena sēnes ievieto sterilās burkās, sagriež lielās sēnes gabalos.
solis 6 no 6
Aizveriet burkas ar neilona vākiem un ievietojiet ledusskapī uz 1 mēnesi. Šajā laikā piena sēnes beidzot sālīs, nogatavosies un varēsiet tās pasniegt pie galda.

Laimīgas sagataves!

Līdzīgas receptes

Atstājiet savu komentāru

Vārds
E -pasts
Teksts *