Kategorijas
Sagataves ziemai
  1. mājas
  2. ➠ Sēnes
  3. ➠ Sēnes ziemai
  4. ➠ Sālītas piena sēnes ar ķiplokiem ziemai

Sālītas piena sēnes ar ķiplokiem ziemai

0
1482
Virtuve Austrumeiropas
Kaloriju saturs 15,5 kcal
Porcijas 3 l.
Gatavošanas laiks 40 d.
Olbaltumvielas * 1,3 gr.
Tauki * 0,8 gr.
Ogļhidrāti* 1,8 gr.
* uz 100 gr. produkts
Sālītas piena sēnes ar ķiplokiem ziemai
Saturs

Jums patiks piena sēņu sālīšana ar ķiplokiem ziemai ar sagatavošanas vienkāršību un īpašo sēņu aromātu. Šādas sēnes ir svētku galda cienīgas. Sāls aukstā veidā.

Sastāvdaļas

Gatavošanas process

solis 1 no 6
Notīriet savāktās sēnes no meža atliekām, ielieciet dziļā traukā un 1-2 stundas piepildiet ar aukstu ūdeni. Šajā laikā sēnes kļūs mitras, un jūs varat tās viegli mazgāt. Tajā pašā laikā noņemiet kāju pamatnes no sēnēm.
solis 2 no 6
Gatavās tīrās piena sēnes ievieto atsevišķā traukā un 2-3 dienas pārklāj ar aukstu ūdeni. Mērcējot, no piena sēnēm tiks noņemts viss rūgtums. Sēnes pārklāj ar vāku un uzliek virsū slodzi. Mainiet ūdeni ik pēc 12 stundām.
solis 3 no 6
Mērcēšanas laikā sēnes samazināsies un mainīsies to krāsa. Mērcētās piena sēnes vēlreiz noskalojiet ar tekošu ūdeni un porcijās ievietojiet caurdurī, lai viss šķidrums būtu stikls.
solis 4 no 6
Ķiploku daiviņas nomizo un sagriež plānās šķēlītēs.
solis 5 no 6
Ielieciet piena sēnes slāņos sālīšanai un ar vāciņiem uz leju. Katru sēņu slāni apkaisa ar sāli, pārber ar sasmalcinātiem ķiplokiem un melnajiem pipariem.
solis 6 no 6
Pēc tam pārklāj sēnes ar plakanu vāku vai šķīvi atbilstoši trauka diametram un uzliek virsū jebkuru svaru. Ievietojiet traukus ar piena sēnēm aukstā vietā 40 dienas. Pēc šī laika uz galda var pasniegt gardas un aromātiskas uzkodas.

Ēdiet savai veselībai!

Līdzīgas receptes

Atstājiet savu komentāru

Vārds
E -pasts
Teksts *