Kategorijas
Sagataves ziemai
  1. mājas
  2. ➠ Sēnes
  3. ➠ Sēnes ziemai
  4. ➠ Sālītas piena sēnes burkās ziemai

Sālītas piena sēnes burkās ziemai

0
2065
Virtuve Austrumeiropas
Kaloriju saturs 15,5 kcal
Porcijas 4 lpp.
Gatavošanas laiks 45 d.
Olbaltumvielas * 1,3 gr.
Tauki * 0,8 gr.
Ogļhidrāti* 1,8 gr.
* uz 100 gr. produkts
Sālītas piena sēnes burkās ziemai
Saturs

Cietas, stipras un nedaudz skābas šīs sēnes būs jūsu galda izcēlums. Šajā receptē jūs esat aicināti marinēt piena sēnes karstas un burkās. Šī metode neprasa ilgstošu sēņu mērcēšanu un nepastāv risks, ka sēnes saskābs.

Sastāvdaļas

Gatavošanas process

solis 1 no 4
Rūpīgi notīriet un nomazgājiet piena sēnes. Ievietojiet tos dziļā traukā un pilnībā pārklājiet ar aukstu ūdeni. Lai piena sēnes iemērc ātrāk, ūdenī izšķīdiniet sāli ar ātrumu 2 ēdamk. l. uz 1 litru ūdens. Uzlieciet virsū jebkuru slodzi. Pietiek, lai piena sēnes iemērc sālsūdenī tikai vienu dienu.
solis 2 no 4
Pēc tam sēnes vēlreiz noskalojiet, pārnesiet lielā katliņā, pārklājiet ar ūdeni un vāriet 20 minūtes no vārīšanās sākuma. Noņemiet putas no virsmas. Vārītas piena sēnes nogulsnēsies pannas apakšā.
solis 3 no 4
Pēc tam izmetiet piena sēnes caurdurī un noskalojiet ar aukstu ūdeni. Atsevišķā katliņā pagatavojiet sālījumu, izmantojot receptē norādīto ūdens un sāls daudzumu. Sālījumā pievienojiet ķimeņu sēklas, lauru lapas un melno piparu graudus. Vārītajā sālījumā ielej etiķi un vāra 5 minūtes.
solis 4 no 4
Ielieciet mazgātās dilles lietussargus un ķiršu un jāņogu lapas tīrās sterilizētās burkās. Nomizojiet un sasmalciniet ķiplokus. Sakārtojiet to arī burkās. Ievietojiet vārītas piena sēnes cieši burkās, piepildot tās līdz pašai augšai. Ielejiet burkās karstu sālījumu. Pēc tam burkas cieši aizveriet ar vākiem, pārklājiet ar siltu segu un pēc atdzesēšanas ievietojiet vēsā vietā. Sālītas piena sēnes būs iespējams ēst tikai pēc 1,5 mēnešiem.

Laimīgas sagataves!

Līdzīgas receptes

Atstājiet savu komentāru

Vārds
E -pasts
Teksts *