Sālītas gailenes ziemai bankās
0
919
Virtuve
Austrumeiropas
Kaloriju saturs
298,3 kcal
Porcijas
0,7 l.
Gatavošanas laiks
60 minūtes
Olbaltumvielas *
3,7 gr.
Tauki *
18,7 g
Ogļhidrāti*
43,2 g
Marinētas gailenes ir lieliskas sēnes, kas nesagādās lielas grūtības to novākšanas laikā. Galvenais nosacījums ir tos labi izskalot no smiltīm un pakaišiem. Pats konservēšanas process ilgst ne vairāk kā 15-20 minūtes. Šodien sēņu kodināšanai izmantosim citronskābi, kas darbosies kā konservants, kas nepārtrauc sēņu smaržu un garšu, un neliela šķipsniņa muskatrieksta sēnēm piešķirs apbrīnojamu riekstu garšu, kas lieliski sader ar sēnēm.
Sastāvdaļas
Gatavošanas process
Pirms marinēšanas mēs sagatavosim sēnes: jums tās 20–25 minūtes jāiemērc vēsā tekošā ūdenī, lai vēlāk tās būtu vieglāk notīrīt. Izmantojot sūkli, mēs mazgājam un notīrām smiltis no sēnēm, pievēršot īpašu uzmanību starp plāksnēm zem vāciņa, parasti tur uzkrājas smiltis. Pēc sēņu mazgāšanas pārgrieziet lielās gailenes uz pusēm.
