Sālīti marinēti arbūzi ziemai
0
283
Virtuve
Pasaule
Kaloriju saturs
213 kcal
Porcijas
12 l.
Gatavošanas laiks
75 minūtes
Olbaltumvielas *
0,7 g
Tauki *
0,1 g
Ogļhidrāti*
52,9 gr.
Ja pēkšņi gribējāt savam galdam pievienot kādu neparastu, bet garšīgu ēdienu, noteikti izlasiet šo recepti līdz galam. Jums nav jāpavada tam daudz laika. Un rezultāts jūs patīkami pārsteigs.
Sastāvdaļas
Gatavošanas process
Ir nepieciešams sākt gatavot, apstrādājot arbūzu. Lai to izdarītu, jums tas ir labi jāizskalo. Šim nolūkam izmantojiet suku un cepamo sodu. Berzējiet arbūzu no visām pusēm, pēc tam noskalojiet cepamo sodu. Šo darbību ieteicams atkārtot vairākas reizes. Jūs varat arī mazgāt arbūzu ar parastajām ziepēm. Uz galda ieteicams izklāt papīra dvieļus. Pārnes viņiem arbūzu. Dvieļi absorbēs visu lieko mitrumu, kas atrodas uz arbūza virsmas.
Nākamais solis ir kārbu apstrāde. Jūs varat izvēlēties jebkuru jums ērtu sterilizācijas metodi. Vispirms labi izskalojiet katru burku. Lai to izdarītu, izmantojiet cepamo sodu vai veļas ziepes. Pēc tam burkas piepilda ar ūdeni apmēram 2 līdz 3 centimetrus. Ievietojiet vienu burku mikroviļņu krāsnī. Atstājiet to tur 5 minūtes. Pēc tam izlejiet ūdeni un pārkārtojiet kārbas uz virtuves dvieļa, kas iepriekš jāizklāj uz galda. Ielieciet visus vākus šķīvī, piepildiet tos ar aukstu ūdeni un ievietojiet mikroviļņu krāsnī arī uz 5 minūtēm.
Kad burkas ir pilnībā izžuvušas, pārnes tām arbūzu daiviņas. Centieties to saglabāt pēc iespējas kompaktāku, lai burkā ietilptu pēc iespējas vairāk gabalu. Ielejiet ūdeni katlā vai tējkannā. Novietojiet traukus uz lielas uguns. Pagaidiet, līdz ūdens vārās, un pārlejiet arbūzi ar verdošu ūdeni. Pārklājiet burkas ar vāku. Atstājiet arbūzus ievilkties 10 minūtes.
Kad laiks ir beidzies, ielejiet ūdeni katliņā. Lai to izdarītu glītāk, izmantojiet vāku ar caurumiem. Novietojiet katlu uz plīts. Kad ūdens sāk vārīties, pievienojiet tam pirmo granulētā cukura daļu. Pastāvīgi samaisiet sālījumu, lai ātrāk izšķīdinātu kristālus. Pēc cukura pievienojiet ūdenim sāli. Vēlreiz visu labi samaisiet. Pēdējā sastāvdaļa būs citronskābe. Pateicoties tam, jūs varat būt pārliecināti, ka šuvums sasniegs ziemu. Kad sālījums ir gatavs, izslēdziet uguni un noņemiet katlu no plīts.
Katrā burkā pievienojiet 1 tējkaroti etiķa, dažus melnos piparus un lauru lapu. Rūpīgi pievelciet burkas, lai uz to virsmas nerastos plaisas. Ja rodas šāda nepatīkama situācija, nomainiet trauku ar veselu. Pēc apgāšanas novietojiet burkas uz virtuves dvieļa. Ja vēlaties, varat tos ietīt arī segā vai nelielā segā. Atliek gaidīt, līdz kārbas ir pilnībā atdzisušas. Pēc tam pārvietojiet tos uz vēsāko, sausāko vietu jūsu mājās.
