Kategorijas
Sagataves ziemai
  1. mājas
  2. ➠ Gurķi ziemai
  3. ➠ Gurķu marinēšana bez sterilizācijas ziemai
  4. ➠ Marinēti gurķi kā mucas burkā

Marinēti gurķi kā mucas burkā

0
4982
Virtuve Krievu
Kaloriju saturs 14,5 kcal
Porcijas 6 l.
Gatavošanas laiks 48 stundas
Olbaltumvielas * 0,6 g
Tauki * 0,1 g
Ogļhidrāti* 2,7 gr.
* uz 100 gr. produkts
Marinēti gurķi kā mucas burkā
Saturs

Ziemas gurķu uzkodu ziemai var pagatavot aukstā veidā. Tas garšos tā, it kā gurķi būtu fermentēti mucā. Izmēģiniet šo oriģinālo recepti savam galdam.

Sastāvdaļas

Gatavošanas process

solis 1 no 10
Rūpīgi izskalojiet gurķus un piepildiet ar ledus ūdeni 4-6 stundas. Tas dārzeņus piepildīs ar mitrumu, padarot tos sulīgākus.
solis 2 no 10
Mēs arī mazgājam visus nepieciešamos garšaugus un lapas un iemērc tos ūdenī 30-60 minūtes.
solis 3 no 10
Sagatavosim nepieciešamās garšvielas. Sasmalciniet mārrutkus plastmasā, mizojiet ķiploku galvas. Sasmalciniet čili piparus.
solis 4 no 10
Mēs sterilizējam burkas. Apakšā ielieciet dažas garšvielas.
solis 5 no 10
Mēs izklājam gurķus. Pa virsu pārkaisa pārējos garšaugus un garšvielas. Tajā pašā posmā mēs sagatavojam marinādi. Rupjo sāli izšķīdina aukstā ūdenī šādā proporcijā: 2 ēdamk. uz litru.
solis 6 no 10
Ielejiet veselus gurķus ar sālījumu. Mēs aizveram kārbu kaklus ar marli, ko mēs nostiprinām ar elastīgu joslu. Mēs atstājam gurķus istabas temperatūrā divas dienas. Lūdzu, ņemiet vērā, ka sagatave fermentēsies un daļa ūdens izlīs. Tāpēc ievietojiet kārbas lielā traukā vai paletē.
solis 7 no 10
Pēc pareizā laika kārbu saturs kļūs duļķains, un daļa ūdens izlīs.
solis 8 no 10
Noņemiet marli. Mēs ielejam sālījumu katliņā.
solis 9 no 10
Uzvāra sālījumu. Mēs pilnībā noņemam no tā izveidojušās putas.
solis 10 no 10
Verdošo šķidrumu ielej atpakaļ burkās. Mēs tos aizveram ar sterilizētiem plastmasas vākiem. Pārklājiet ar segu, līdz tā atdziest, tad varat to uzglabāt vēsā vietā. Gatavs!

Līdzīgas receptes

Atstājiet savu komentāru

Vārds
E -pasts
Teksts *