Sālītas baravikas ziemai bankās
0
897
Virtuve
Austrumeiropas
Kaloriju saturs
27,2 kcal
Porcijas
1 l.
Gatavošanas laiks
150 minūtes
Olbaltumvielas *
1,1 gr.
Tauki *
5,2 gr.
Ogļhidrāti*
0,6 g
Gribu padalīties ar gardu un vienkāršu recepti sālītām baravikām burkās ziemai. Uzreiz gribu atzīmēt, ka visu sēņu, ne tikai baraviku, sālīšanai un marinēšanai jāizvēlas vidēji un mazi īpatņi. Tad sēnes paliks kraukšķīgas un saglabās formu.
Sastāvdaļas
Gatavošanas process
Ielieciet sagatavotos baravikas katliņā, labi sāliet un piepildiet ar lielu daudzumu auksta ūdens. Uzliek uguni un uzvāra, tad samazina siltumu un apmēram stundu vāra uz lēnas uguns, periodiski noņemot putas. Pēc laika beigām izslēdziet uguni un atstājiet sēnes katlā atdzist. Izvārīto baraviku notecina caur caurduri.
Labi aizveriet ar neilona vāciņiem vai satiniet ar steriliem vāciņiem, izmantojot šuvju mašīnu. Apgrieziet burkas otrādi, ietiniet siltā segā un atstājiet šādā formā, līdz tās pilnībā atdziest apmēram dienu. Tad pārvietojiet tos vēsā, tumšā vietā uzglabāšanai. Sālītas baravikas pasniedz ar sīpoliem un nerafinētu saulespuķu eļļu.
Labu apetīti!