mājas
➠ Tomāti
➠ Karstie tomāti
➠ Sālīti tomāti spainī

Sālīti tomāti spainī

4745

Virtuve Krievu

Kaloriju saturs 19,5 kcal

Porcijas 10 l.

Gatavošanas laiks 7 dienas

Olbaltumvielas * 0,9 gr.

Tauki * 0,2 g

Ogļhidrāti* 3,4 gr.

Saturs

Tomātu sālīšana burkā ir ierasta lieta. Bet sālītu tomātu gatavošanas spainī tehnoloģija nav pazīstama visiem. Tomātus šajā gadījumā iegūst ar tipisku mucas garšu. Šaubos? Šī recepte kliedēs visas šaubas par tomāta kodināšanu spainī!

Sastāvdaļas

Svaigi tomāti 5 kg Ķiploki 1 PC. Čilli 1 PC. Sāls 6 ēdamk Ūdens 3 l. Dilles 300 gr.

Gatavošanas process

Lai sagatavotu sālījumu, ir nepieciešams izšķīdināt sāli karstā ūdenī.

Nomazgātās dilles, mizotās ķiploka daiviņas un kubiņos sagriezto papriku sadaliet apmēram trīs vienādās daļās. Ielieciet vienu daļu dilles, ķiplokus un piparus piemērotā spainī.

Rūpīgi izskalojiet tomātus un ar dakšiņu vairākas reizes ieduriet katru augli. Tas ir nepieciešams ātrākai sālīšanai.

Mēs izklājam tomātus trīs kārtās, pēc tam atkal pievienojam dilles, ķiplokus un piparus.

Mēs piepildām spaini ar tomātiem līdz augšai.

Pārklājiet tomāta augšējo slāni ar atlikušajiem ķiplokiem, pipariem un dillēm. Pēc tam apsedziet tomātus ar vāku apspiešanai un uzlieciet uz to slodzi.

Tomātu spainī ielej karstu sālījumu. Mēs atstājam tomātus istabas temperatūrā 5 dienas, pēc tam pārvietojam tos ledusskapī vai citā vēsā vietā 2 dienas.