Auksti sālīti viļņi stikla burkās
0
1861
Virtuve
Austrumeiropas
Kaloriju saturs
18,5 kcal
Porcijas
0,5 l.
Gatavošanas laiks
35 minūtes
Olbaltumvielas *
1,6 gr.
Tauki *
1,7 gr.
Ogļhidrāti*
1,8 gr.
Viļņu sālīšanai aukstā veidā vissvarīgākais ir pareiza sagatavošana. Tas nozīmē, ka sēnes, pirmkārt, ir ideāli jānomazgā un pēc tam labi jāsamērcē ūdenī. Tātad viļņiem nebūs rūgta garša. Sālīšanu var veikt parastās stikla burkās. Gatavu produktu varēs baudīt ne ātrāk kā pēc mēneša - paiet daudz laika, lai viļņi iegūtu kvalitatīvu sālīšanu. Tie izrādās blīvi un kraukšķīgi - rezultāts noteikti ir pūļu vērts.
Sastāvdaļas
Gatavošanas process
Mēs rūpīgi notīrām volnushki no virsmas piesārņojuma. Ja ir bojātas vietas, mēs tās rūpīgi izgriežam. Pēc sākotnējās tīrīšanas mēs izskalojam sēnes lielā ūdens daudzumā, lai panāktu perfektu tīrību. Tīrus augļu ķermeņus ievietojam piemērota izmēra traukā un piepildām ar aukstu ūdeni. Mēs atstājam viļņus mērcēšanai uz dienu, lai no tiem izplūst raksturīgais rūgtums. Ja istaba ir silta, ir lietderīgi sēnēm pāris reizes pievienot aukstu ūdeni, lai novērstu skābēšanu.
Pēc mērcēšanas noteciniet ūdeni no sēnēm. Burka sālīšanai ar manu sodas šķīdumu un applaucēta ar verdošu ūdeni. Ķiplokus nomizo un sagriež plānās šķēlītēs. Rūpīgi nomazgājiet jāņogu, ķiršu, mārrutku un diļļu lapas. Burkas apakšā ievietojiet dažus sagatavotos garšaugus, ķiplokus, lauru lapas un smaržīgos piparus. Novietojiet viļņus uz augšu. Pārkaisa ar sāli. Ir svarīgi atzīmēt, ka sālim jābūt tieši lielam galda sālim. Neliels jodēts var dot neparedzamus rezultātus.
Labu apetīti!