Kategorijas
Sagataves ziemai
  1. mājas
  2. ➠ Soļanka bez kartupeļiem

Soļanka bez kartupeļiem

0
3595
Virtuve Krievu
Kaloriju saturs 198,2 kcal
Porcijas 8 ports.
Gatavošanas laiks 180 minūtes
Olbaltumvielas * 7,6 gr.
Tauki * 18,9 g
Ogļhidrāti* 5,9 gr.
* uz 100 gr. produkts
Soļanka bez kartupeļiem
Saturs

Bagātīga un ļoti sātīga zupa - hodgepodge, laba rudenī un ziemā. Gatavošanas procesā noteikti izmēģiniet zupu ar sāli, jo tajā ir dažādi marinēti gurķi un kūpināta gaļa. Pirms pasniegšanas ļaujiet zupai pāris minūtes stāvēt zem vāka.

Sastāvdaļas

Gatavošanas process

solis 1 no 7
Gaļu un kūpinātas ribiņas ielej ar ūdeni un liek uz plīts, uzvāra. Ja veidojas putas, noņemiet tās ar rievu karoti, ielieciet mizoto sīpolu pie gaļas un turpiniet cept vēl 2 stundas uz vidējas uguns, lai buljons nedaudz uzvārītos.
solis 2 no 7
Ielieciet lauru lapu un piparus 10-15 minūtes pirms vārīšanas. Izņemiet gaļu no buljona un izkāš.
solis 3 no 7
Atdaliet gaļu no kauliem un sagrieziet mazos gabaliņos. Kūpināto desu un šķiņķi sagriež strēmelēs.
solis 4 no 7
Marinētos gurķus sagriež nelielās sloksnēs. Ielieciet tos uzkarsētā pannā, pievienojiet tiem nedaudz buljona un vāra uz lēnas uguns 5-7 minūtes, pēc tam pārnesiet uz buljonu.
solis 5 no 7
Otro sīpolu nomizo un sagriež pusgredzenos. Pannā uzkarsē sviestu un augu eļļu, apcep tajā sīpolu līdz zeltaini brūnai. Tad pievienojiet tomātu pastu, samaisiet un visu pannas saturu ielejiet katliņā buljonam.
solis 6 no 7
Sasmalcinātu gaļu, olīvas pārnes uz katliņu, garšo ar sāli, ja nepieciešams, sāli, pievieno garšvielas pēc garšas. Vāra zupu vēl 10-15 minūtes uz lēnas uguns. Pēc tam ļaujiet hodgepodge brūvēt 7-10 minūtes zem vāka.
solis 7 no 7
Lej karsto hodgepodge šķīvjos, ieliec tajos pāris citrona šķēlītes un pasniedz ar krējumu.

Labu apetīti!

 

Līdzīgas receptes

Atstājiet savu komentāru

Vārds
E -pasts
Teksts *