Soļanka bez olīvām
0
1161
Virtuve
Krievu
Kaloriju saturs
116,2 kcal
Porcijas
6 ports.
Gatavošanas laiks
50 minūtes
Olbaltumvielas *
5,7 g
Tauki *
8,7 g
Ogļhidrāti*
6,8 g
Mājas hodgepodge mīļotājiem mēs iesakām gatavot šo zupu pēc vienkāršas receptes, kas aprakstīta zemāk. Tomēr olīvas tajā nav norādītas, jo ne visiem patīk šo augļu nedaudz specifiskā garša. Jā, un viņi ne vienmēr gatavoja hodgepodge, pievienojot olīvas: mode viņiem nāca no Vidusjūras reģiona valstīm diezgan vēlu, ap 19. gadsimtu, bet uz galdiem pastāvēja sākotnēji krievu gaļas atgriezumu hodgepodge ar marinētiem gurķiem no mūsu senčiem daudz agrāk.
Sastāvdaļas
Gatavošanas process
Kartupeļus nomizo, nomazgā, sagriež sloksnēs. Tajā pašā laikā kūpinātas vistas kājas iemērciet verdošā ūdenī, sagriežot gabaliņos. Garšojiet ūdeni pēc garšas, pievienojiet kartupeļus un vāriet aromatizēto buljonu 10-15 minūtes. Kūpināta vista jau ir gatava, tāpēc jums nav nepieciešams to pagatavot ilgu laiku.
Ielieciet pannu katliņā ar kāju buljonu. Zupu vāra pāris minūtes, izslēdziet uguni un ļaujiet tai vārīties zem vāka, līdz tā ir pagatavota 15 minūtes. Pasniedziet hodgepodge ar skābo krējumu. Citronu, olīvas, olīvas un kaperus pievieno pēc vēlēšanās, jau sadalītās plāksnēs. Skaistumam zupu var garšot ar sasmalcinātiem pētersīļiem vai dillēm.
Labu apetīti!