Kategorijas
Sagataves ziemai
  1. mājas
  2. ➠ Klasiskā soļanka ar gaļu

Klasiskā soļanka ar gaļu

0
521
Virtuve Krievu
Kaloriju saturs 190 kcal
Porcijas 10 osta.
Gatavošanas laiks 150 minūtes
Olbaltumvielas * 7,9 gr.
Tauki * 15,1 gr.
Ogļhidrāti* 19 gr.
* uz 100 gr. produkts
Klasiskā soļanka ar gaļu
Saturs

Šajā klasiskās hodgepodge gatavošanas receptē mēs izmantosim svaigu gaļu ar nelielu (daudzumā) kūpinātas gaļas komplektu vistas un desu veidā. Jūs varat izmantot kūpinātu gaļu tādu, kāda tā ir, sastāvs nav precīzi noteikts.

Sastāvdaļas

Gatavošanas process

solis 1 no 10
Nomazgājiet svaigu gaļu (varat ņemt jebkuru), ievietojiet katliņā zupas vārīšanai, pilnībā pārklājiet ar aukstu ūdeni un uzvāra uz lielas uguns.
solis 2 no 10
No vārītā buljona noņem putas, pievieno tam nomizotus sīpolus, burkānus un piparu graudiņus, sāli un vāra uz lēnas uguns 1,5 stundas. Lai iegūtu aromātu, buljonā līdz vārīšanas beigām varat ievietot ķiplokus un pētersīļus.
solis 3 no 10
Kamēr gaļa gatavojas, pagatavojiet hodgepodge mērci. Marinētos gurķus sagriež mazos kubiņos. Sīpolus nomizo un smalki sakapā.
solis 4 no 10
Dziļā pannā uzkarsē augu eļļu un apcep tajā sīpolus. Pēc tam sīpolam pievieno sasmalcinātus gurķus, ielej pusi tasītes gurķu marinādes un pievieno 2 kausus gaļas buljona. Pannas saturu uzvāra.
solis 5 no 10
Ielieciet tomātu pastas un cukuru pēc garšas vārītā mērcē, visu samaisiet un vāra uz lēnas uguns 20-30 minūtes.
solis 6 no 10
Kūpinātos gaļas produktus nomizo un sagriež mazos gabaliņos.
solis 7 no 10
Sagrieziet olīvas gareniski, lai zupas garša būtu labāka.
solis 8 no 10
Izņemiet vārītu gaļu no buljona un nedaudz atdzesējiet, pēc tam sagrieziet mazos kubiņos. Jūs varat izmest lou un burkānus no buljona.
solis 9 no 10
Ielieciet sagatavoto mērci buljonā, pievienojiet sasmalcinātu kūpinātu gaļu un olīvas un uzkarsējiet līdz vārīšanās temperatūrai. Jūs varat iepriekš apcept sagrieztās desiņas, kas maksimāli palielinās kūpinātas gaļas garšu un aromātu.
solis 10 no 10
Kad hodgepodge sāk vārīties, noņemiet paraugu un pielāgojiet pēc saviem ieskatiem, pievienojot sāli vai gurķu marinējumu. Pārklājiet vārītu hodgepodge ar vāku un atstājiet 20 minūtes, lai ievilktos. Tad jūs varat pasniegt ar skābu krējumu, citrona apli un svaigiem garšaugiem katrā šķīvī.

Ēdiet savai veselībai!

Līdzīgas receptes

Atstājiet savu komentāru

Vārds
E -pasts
Teksts *