Kategorijas
Sagataves ziemai
  1. mājas
  2. ➠ Soļanka ziemai ar sēnēm un kāpostiem

Soļanka ziemai ar sēnēm un kāpostiem

0
642
Virtuve Krievu
Kaloriju saturs 51,5 kcal
Porcijas 3 l.
Gatavošanas laiks 150 minūtes
Olbaltumvielas * 0,8 gr.
Tauki * 2,3 gr.
Ogļhidrāti* 12 gr.
* uz 100 gr. produkts
Soļanka ziemai ar sēnēm un kāpostiem
Saturs

Es ierosinu ziemai pagatavot gardu hodgepodge ar sēnēm un kāpostiem. Smaržīgo gabalu var pasniegt kā atsevišķu uzkodu vai izmantot vienkāršas, sātīgas zupas pagatavošanai, lai aukstā ziemas vakarā būtu silti.

Sastāvdaļas

Gatavošanas process

solis 1 no 15
Sagatavojiet sēņu un kāpostu hodgepodge nepieciešamās sastāvdaļas. Burkānus labi nomazgā un nomizo ar dārzeņu mizotāju. Sīpolu nomizo un noskalo zem tekoša ūdens. Rūpīgi nomazgājiet tomātus.
solis 2 no 15
Sagrieziet kāpostus plānās sloksnēs.
solis 3 no 15
Mizotos burkānus sarīvē uz rupjās rīves.
solis 4 no 15
Nomizotus sīpolus sagriež pusgredzenos.
solis 5 no 15
Uz mazgātajiem tomātiem izveido krustveida iegriezumu un uz pāris minūtēm pārklāj ar iepriekš sagatavotu verdošu ūdeni, pēc tam tomātus liek ledus ūdenī. Viegli noņemiet ādu. Nomizotus tomātus sagriež lielos gabaliņos.
solis 6 no 15
Sēnes labi nomizo, sagriež lielos kubiņos un vairākas reizes rūpīgi izskalo aukstā tekošā ūdenī.
solis 7 no 15
Ielieciet mizotās sēnes katliņā. Ielejiet aukstu ūdeni, sāli un novietojiet uz vidējas uguns, uzvāra un vāra uz lēnas uguns apmēram 15-20 minūtes, samazinot siltumu. Pēc tam vārītas sēnes notecina caur sietu vai caurduri.
solis 8 no 15
Dziļu katliņu ar biezu dibenu vai katlu labi uzkarsē, ielej nepieciešamo daudzumu augu eļļas un dzeramā ūdens.
solis 9 no 15
Izklājiet sasmalcinātus kāpostus.
solis 10 no 15
Tad pievienojiet sasmalcinātus sīpolus un sarīvētus burkānus.
solis 11 no 15
Izklājiet mizotos tomātus.
solis 12 no 15
Virsū vienmērīgi izklājiet vārītas sēnes, pārklājiet un vāra apmēram stundu, laiku pa laikam maisot.
solis 13 no 15
Kad dārzeņi ir samazinājušies, pievienojiet nepieciešamo daudzumu granulētā cukura, galda sāls, lauru lapas, melno piparu graudus un smaržīgos zirņus. Sagatavojiet burkas, mazgājiet un sterilizējiet cepeškrāsnī, mikroviļņu krāsnī vai ūdens vannā. Vākus pārlej ar verdošu ūdeni vai sautē katliņā apmēram 10 minūtes.
solis 14 no 15
Dažas minūtes pirms vārīšanas beigām ielejiet etiķi, uzvāra, labi samaisiet, ielieciet sterilās burkās, pārklājiet ar steriliem vākiem un satiniet ar šujmašīnu. Apgrieziet to otrādi un atstājiet pilnībā atdzist apmēram dienu, ietin siltā segā.
solis 15 no 15
Pēc tam pārvietojiet uz vēsā, tumšā vietā ilgstošai uzglabāšanai. Ja nepieciešams, atveriet šuvējkannu un pasniedziet.

Labu apetīti!

 

Līdzīgas receptes

Atstājiet savu komentāru

Vārds
E -pasts
Teksts *