Kategorijas
Sagataves ziemai
  1. mājas
  2. ➠ Soļanka gruzīnu valodā

Soļanka gruzīnu valodā

0
1463
Virtuve Gruzīns
Kaloriju saturs 71,9 kcal
Porcijas 6 ports.
Gatavošanas laiks 120 minūtes
Olbaltumvielas * 4,8 gr.
Tauki * 6,7 g
Ogļhidrāti* 6 gr.
* uz 100 gr. produkts
Soļanka gruzīnu valodā
Saturs

Saskaņā ar gruzīnu tradīcijām katram viesim tiek piedāvāts nobaudīt šo izsmalcināto ēdienu un nomazgāt to ar labu sarkanvīnu. Tas ir sagatavots ļoti vienkārši, taču tā garšu jūs atcerēsities ilgu laiku.

Sastāvdaļas

Gatavošanas process

solis 1 no 9
Liellopu gaļu nomazgā ar siltu ūdeni, nomizo no kaulu, plēvju un tauku gabaliņiem, sagriež vidēja izmēra gabaliņos.
solis 2 no 9
Uzpildiet katliņu līdz pusei ar aukstu ūdeni, ielieciet to uz lielas uguns un pārklājiet. Tiklīdz ūdens vārās, pievienojiet liellopu gaļu un samaziniet uguni. Gatavošanas procesā noņemiet putas no buljona virsmas. Pagatavojiet liellopu gaļu 1 stundu, līdz tā ir mīksta.
solis 3 no 9
Noņemiet mizu no sīpola, sagriež pusgredzenos.
solis 4 no 9
Marinētos gurķus sagriež mazos kubiņos.
solis 5 no 9
Sasmalciniet ķiploka daiviņas ar nazi vai berzējiet uz smalkas rīves.
solis 6 no 9
Smalki sagrieziet svaigus garšaugus ar nazi.
solis 7 no 9
Iepriekš uzkarsētā pannā ielej saulespuķu eļļu. Vispirms apcep sīpolu līdz zeltaini brūnai, tad pievieno tomātu pastu, apmaisa, vāra uz lēnas uguns pāris minūtes, pievieno marinētos gurķus, vāra uz lēnas uguns, nepārtraukti maisot 5-7 minūtes.
solis 8 no 9
Līdz tam laikam gaļai jāsasniedz gatavība, izņemiet to no buljona ar karoti ar šķēlumu un pievienojiet citām pannā esošajām sastāvdaļām, tur ielejiet 250–350 mililitrus liellopa buljona. Tad pievienojiet sasmalcinātus ķiplokus, sāli un garšvielas, vēlreiz labi samaisiet un vāra uz lēnas uguns 20 minūtes. dažas minūtes pirms vārīšanas pievienojiet sasmalcinātus zaļumus.
solis 9 no 9
Gruzīnu soļanka izrādās diezgan bieza, to var pasniegt kā pirmo ēdienu, un to var izmantot arī kā mērci putrai un makaroniem.

Labu apetīti!

 

Līdzīgas receptes

Atstājiet savu komentāru

Vārds
E -pasts
Teksts *