Kategorijas
Sagataves ziemai
  1. mājas
  2. ➠ Soļankas zivju komanda

Soļankas zivju komanda

0
591
Virtuve Krievu
Kaloriju saturs 85,9 kcal
Porcijas 6 ports.
Gatavošanas laiks 120 minūtes
Olbaltumvielas * 7,9 gr.
Tauki * 5,9 gr.
Ogļhidrāti* 6,8 g
* uz 100 gr. produkts
Soļankas zivju komanda
Saturs

Lai iegūtu labu, bagātīgu zivju hodgepodge, nepieciešami vairāki zivju veidi. Labāk, ja sākumā jūs vārāt buljonu uz liesām zivīm un pēc tam pievienojat taukainas zivis, sālītas vai viegli sālītas zivis. Tāpat neaizmirstiet par kaperiem, par olīvām vai olīvām un par citronu, lai gan sākotnēji krievu hodgepodge nebija aromatizēts ar šādām aizjūras garšvielām, un skābei viņi pievienoja nedaudz sālītus gurķus un gurķu marinējumu.

Sastāvdaļas

Gatavošanas process

solis 1 no 8
Izgrieziet zivis ar asu nazi: nogrieziet galvas un astes, atdaliet fileju no kauliem un nolieciet malā. Ielieciet astes, kaulus un galvas katliņā, piepildiet ar aukstu ūdeni apmēram trīs litru tilpumā.
solis 2 no 8
Pagatavojiet buljonu, noņemot putas. Tad pievienojiet garšvielas un sāli un pagatavojiet zivis, līdz tās ir mīkstas.
solis 3 no 8
Gurķu marinējumu ielej nelielā katliņā vai katliņā, uzvāra un caur sietu izkāš buljonā. Gurķus smalki sakapā.
solis 4 no 8
Sasmalciniet sīpolu, apcepiet eļļā mīkstu, pievienojiet buljonam, sāli un piparus buljonā, tur varat pievienot arī garšvielas zivīm. Buljonam pievieno sasmalcinātus marinētos gurķus.
solis 5 no 8
Neapstrādātu zivju mīkstumu sagrieziet gabalos, sagrieziet arī viegli sālīta laša mīkstumu.
solis 6 no 8
Pievienojiet visas zivis verdošajam buljonam un pagatavojiet hodgepodge, līdz zivis ir mīkstas, apmēram 15-20 minūtes.
solis 7 no 8
Pievienojiet olīvas un kaperus ar sālījumu, ļaujiet zupai vārīties pāris minūtes. Izslēdziet uguni; jūs varat apkaisīt hodgepodge ar svaigiem sasmalcinātiem zaļumiem un ļaut tam vārīties 10-15 minūtes zem vāka.
solis 8 no 8
Pasniedziet gatavo zivju hodgepodge karstu ar citrona šķēlītēm.

Labu apetīti!

Līdzīgas receptes

Atstājiet savu komentāru

Vārds
E -pasts
Teksts *