Soļanka ar sēnēm ziemai ar tomātu mērci
0
905
Virtuve
Krievu
Kaloriju saturs
86,8 kcal
Porcijas
4 l.
Gatavošanas laiks
2 dienas
Olbaltumvielas *
1,7 gr.
Tauki *
1,7 gr.
Ogļhidrāti*
19,4 g
Mājiņa ar sēnēm, kas sagatavota pēc piedāvātās ziemas receptes, jums būs ne tikai garda uzkoda, bet arī laba bāze zupai un sautējumiem. Saldētas sēnes varat pagatavot jebkurā gada laikā. Recepte ir vienkārša. Produktu skaits receptē ir paredzēts lielai konservācijas partijai.
Sastāvdaļas
Gatavošanas process
Lai pagatavotu hodgepodge, ņem lielu katliņu ar biezu dibenu, ielej nedaudz augu eļļas un labi sasilda. Šajā eļļā 10 minūtes apcep sasmalcinātus sīpolus un burkānus. Pēc tam sasmalcinātus kāpostus, tomātus un vārītas sēnes pārnes katliņā. Pievienojiet dārzeņiem nepieciešamo sāls, cukura, tomātu pastas un pārējās eļļas daudzumu. Visu kārtīgi samaisa. Vāra uz lēnas uguns un pārklāj ar sēnēm 1,5 stundas. Gatavošanas beigās ielejiet galda etiķi katliņā un vēlreiz samaisiet hodgepodge.
Kamēr hodgepodge sautējas, labi izskalojiet sagatavju burkas un vākus. Sterilizējiet burkas krāsnī un uzvāra vākus. Iepakojiet sagatavoto hodgepodge burkās un nekavējoties satiniet. Pagrieziet burkas uz vākiem, cieši aptiniet ar siltu segu un atstājiet divas dienas pasterizācijai un pēc tam atdzesēšanai.
Labu apetīti!