Soļanka ar kartupeļiem un desām

Kartupeļus nomizo, noskalo un nosusina. Sagrieziet to kubiciņos ar viena centimetra malām.

Sīpolus nomizo, noskalo un sagriež mazos gabaliņos.

Mēs mazgājam burkānus, nomizojam un sarīvējam ar lieliem caurumiem. Alternatīvi, jūs varat sagriezt burkānus plānās sloksnēs.

Ielejiet katliņā norādīto ūdens daudzumu, ielieciet to uz plīts un uzvāra. Pievienojiet kartupeļu kubiņus verdošam ūdenim un vāriet 15 minūtes.

Marinētos gurķus mazgājam no marinādes. Sagriež mazos kubiņos.

Mēs atbrīvojam desiņas no čaumalas un sagriežam viena centimetra biezos apļos.

Kūpināto desu vai citu kūpinātas gaļas gardumu pēc jūsu izvēles sagrieziet mazos gabaliņos.

Lai pagatavotu cepšanu pannā, uzkarsējiet augu eļļu līdz karstam stāvoklim un ielieciet tur sasmalcinātus sīpolus. Izlaidiet to līdz caurspīdīgam un pievienojiet sagatavotos burkānus. Samaisiet un turpiniet visu kopā sautēt divas līdz trīs minūtes. Tad pievienojiet sasmalcinātas gaļas sastāvdaļas, samaisiet un vāriet dažas minūtes, līdz parādās zeltaini brūnas nokrāsas. Cepamajā pannā pievieno tomātu pastu un nedaudz buljona no katla, kurā vārīti kartupeļi. Samaisiet, pēdējā pievienojiet sasmalcinātus marinētus gurķus. Mēs pagaršojam cepšanu un pēc garšas pievienojam papildu sāli un melnos piparus. Vāra vēl piecas līdz septiņas minūtes, neaizmirstot samaisīt.

Iegūto cepšanu porcijās iegremdē katliņā, kur vārīti kartupeļi. Viegli samaisiet ar karoti. Pievienojiet lauru lapas. Pagatavojiet piecas līdz septiņas minūtes un nogaršojiet. Ja nepieciešams, pievienojiet sāli un maltus melnos piparus. Pēc tam, kad ir pagājis norādītais laiks, izslēdziet plīti un atstājiet hodgepodge infūziju 10-15 minūtes.

Gatavo hodgepodge lej porcijās, pārkaisa ar sasmalcinātiem zaļumiem, pievieno olīvas un olīvas pēc garšas. Dekorē ar plānu citrona šķēlīti. Uz virsmas viegli uzklāj karoti skāba krējuma. Ieteicams pasniegt karstu.